カレー市場、時短・簡便・本格感を備えた新しいルウカレーが台頭
少子高齢化や世帯人数の減少により中期的に縮小傾向にあるルウカレー市場。各社では時間をかけず手軽につくれるルウカレーの提案で食卓登場頻度アップをめざしている。一方、伸長が続いていたレトルトカレーも、その勢いは鈍化している。魅力的な商品の投入で需要アップを図りたいところだ。
本格的な味わいのルウカレーが続々
KSP-POSデータによると、ルウカレーの期間通算(2023年6月~24年5月)の金額PIは、4971円で対前年同期比6.9%増、数量PIは21.18で同7%減となった(図表1)。価格改定の影響で数量PIでは前年割れとなったが、金額PIでは前年を上回った。
![カレーライス](https://diamond-rm.net/wp-content/uploads/2024/07/iStock-1967515957.jpg)
家庭の定番メニューのカレーだが、煮込み料理で調理時間がかかることに加え、世帯人数の減少により中期的に減少傾向にある。コロナ禍には手づくりカレーが人気を集めたが、需要は一巡している。各社では時間をかけずに手軽に楽しめるカレーの提案に力を入れている。
挽き肉・玉ねぎ・トマトの3種類の材料だけで、調理時間10分でできるエスビー食品の「ドライキーマカレー」が好調だ。この秋には、同シリーズとして、鶏肉とトマト缶、牛乳の3つの材料だけでつくる「バターチキンカレー」を新発売。調理時間は8分となっている。同社ではそのほかにもパウダールウを使ったラインアップを広げており、創業100周年を記念した「S&B 赤缶カレーパウダールウ」や、料理家・栗原はるみさんと共同開発した「栗原はるみ わたしのカレー」なども好調だ。
ハウス食品では「バーモントカレー」ブランドから、濃縮ペーストルウを使った「バーモントカレーシェフズアレンジ」を新発売。シェフがアレンジしたような上質な味わいのカレーを、フライパンで10分調理するだけで手軽に楽しめる商品となっている。ふくよかな甘みを感じる〈果実仕立て〉と、口当たりがなめらかでコクのある〈クリーム仕立て〉の2つの風味をラインアップした。
パウダールウと濃縮ペーストルウはともにフライパンで手軽に調理ができる時短・簡便性を備えており、少人数世帯にも対応していることから、これまでルウカレーから遠ざかっていたユーザーの獲得につながりそうだ。
また、スパイスカレーブームを背景にスパイスにこだわった商品も次々に登場している。エスビー食品ではこの秋に、こだわりのスパイス素材を独自のブレンドと加工技術により掛け合わせた「S&B CRAFTCURRY」を新発売した。ハウス食品では、「スパイスを楽しむおうちカレー」というブランドコンセプトの「X-BLEND CURRY(クロスブレンドカレー)」の辛口を新発売。単純な辛さではなく、種々のスパイスと調和することで生み出した華やかな香りと辛さが感じられるルウカレーだ。
売場活性化のためのMD EDITION の新着記事
-
2024/08/17
スパイス&ハーブ市場、家庭での使用機会の増加でスパイス市場は拡大傾向 -
2024/08/16
カレー市場、時短・簡便・本格感を備えた新しいルウカレーが台頭 -
2024/07/23
ノンアルコール飲料市場、コロナ禍以降健康志向を背景に伸長、RTDタイプやノンアルワインなど味わいも多様化 -
2024/07/09
アイスクリーム市場、価格改定と記録的な猛暑で23年は過去最高を更新 -
2024/07/08
豆腐市場、栄養面の訴求やメニュー提案で若年層のトライアルを促す -
2024/07/08
植物性ミルク市場、さまざまな植物素材の商品が登場 話題化で市場拡大に期待
この特集の一覧はこちら [136記事]
![売場活性化のためのMD EDITION](https://diamond-rm.imgix.net/wp-content/uploads/2020/07/MD_edition680-1.jpg?auto=format%2Ccompress&ixlib=php-3.3.0&s=3b8a04bb04fdbde9717c570230297055)
関連記事ランキング
- 2024-08-09三島食品の「ゆかり」、脱「ふりかけ依存」で売上アップ、その戦略とは
- 2024-07-25人口減の北海道を深く広く開拓!コープさっぽろ異次元の成長戦略とは
- 2024-08-02DS×エンタメに磨き クルベ竜舞店を徹底分析!
- 2024-07-28連結売上200億円のプロフィットセンター コープさっぽろの完全自前・物流戦略
- 2024-07-31生協・小売の枠超えた、コープさっぽろ新規事業の中身とねらいとは
- 2024-08-03食品スーパーの酒類MD 2024年に売上伸ばす3つの戦略とは
- 2024-08-06出店拡大するキリン堂の生鮮フルライン店舗、最新店の成果とは
- 2024-07-27コープさっぽろの店舗改革最前線、競争力を高める打ち手と成長戦略
- 2024-07-22冷凍食品は「安くて手軽」から「リッチな気分が味わえる」へ
- 2024-07-29コープさっぽろ、ロイヤルティプログラム核とするマーケ戦略の全貌
関連キーワードの記事を探す
サステナブル商品 小売やメーカーの取り組みが進み生活者の関心も高くなる傾向
店舗サイドから仕掛けるきっかけのひとつとして売場の注目度を高め販売実績向上をめざす
2023年春・夏売上伸長率ヒットランキング!ロングセラーブランドなどのアイテムが上位に