サラヤとDM三井製糖が共同コンセプト商品を開発＝サラヤ
人口減少や砂糖以外の甘味料への代替により、国内の砂糖消費量は年々減少傾向にある。そこで、DM三井製糖とカロリーゼロの甘味料「ラカントS」を展開するサラヤが共同コンセプト商品を開発。
砂糖以外の甘味料では出せない砂糖ならではの機能特性を持ちつつ、高純度羅漢果エキスの持つ高甘味度を活用した植物由来原料100％でヘルシーな甘味料となっている。
「らかん果1/3シュガー」は、高純度羅漢果エキスと北海道産てんさい由来のグラニュー糖をブレンドし、砂糖の約3倍の甘さに仕上げた。使用量を1/3に減らすことができる。
またカラメル化するので、色を付けたい料理やお菓子づくりにもおすすめだ。石垣島のさとうきびと高純度羅漢果エキスをブレンドした「きびスイート」は、きび糖のコクはそのまま、ふだんの砂糖の1/3の使用量で使用できる。
それぞれ2024年9月の発売で、両社の持つ販路を最大限活用し、店頭配荷をすすめていく。
