バローのプロセスセンター戦略!付加価値と店舗効率化を両立させる仕組みとは
バローが力を入れる、食品スーパー(SM)の「デスティネーション・ストア」(D・S)。生鮮食品が充実、高い目的来店性を備える、この独自フォーマットを支えているのはプロセスセンター(PC)だ。おもに畜産向けの商品を製造し、部門の効率運営に貢献する。最近は付加価値アイテムを拡大、さらにグループ企業への供給も開始した。今後、関西への出店を視野に増設予定という同社の最新PC戦略をレポートする。
4つのPCで全店をサポート
バローが米国のSM企業を研究し、岐阜県多治見市の本部近くに物流センターを建設したのは1989年のことだ。ただ商品を仕入れ、販売する「小売業」ではなく、自社で卸売や物流、さらに製造も手がける「流通業」を志向、高い収益性を確保できるチェーン企業をめざした。
これまで商勢圏の各地に、きめ細やかな自前の物流網を張り巡らせてきたが、それを補強する役割があるのがPCだ。主に畜産部門向けの商品の製造を行うほか、一部のPCでは水産部門や農産部門の商品もつくっている。
2010年初頭から順次整備してきた。現在、「北陸PC」(富山県南砺市)のほか「静岡PC」(静岡県島田市)、「可児PC」(岐阜県可児市)、「大垣PC」(岐阜県大垣市)の4施設がある。
実は最近まで「福井PC」(福井県福井市)があったが、今年6月、北陸PCに集約、機能を強化して同7月から稼働。このように常に店舗政策と連動させながら最適な体制を構築している。
PCを活用するねらいを、同社執行役員で畜産ベイク部、和日配部の和田大空部長は次のように説明する。「年々、人材採用が難しくなっており、基本的には店舗人員を省力化することが目的。PCで製造した商品を店舗に供給することで、畜産部門では現状、1~2人のパートタイマーで売場をつくれるようになっている」。
運営だけでなく商品面でもメリットは多い。
バローホールディングスのすべて! の新着記事
-
2023/10/14
アナリストがバローHDを徹底分析!店舗網は若い、意外な課題とは? -
2023/10/14
消費者レシート調査で判明!バローの利用実態と生鮮支持アップの実態 -
2023/10/14
バローは関西をどう攻める?新型D・S、滋賀の近江八幡店を徹底分析! -
2023/10/14
過去5年で17件実施!バローHDのM&A戦略を徹底解説! -
2023/10/13
売上3000億円めざす中部薬品の戦略を高巣基彦社長が語る! -
2023/10/13
バローHDの最先端物流マネジメント センター運営のみならずエンジニアリングも自前の狙い
この特集の一覧はこちら [22記事]
バロー(Valor)の記事ランキング
- 2024-07-24週刊スーパーマーケットニュース サミット、小売業向けワーク用スニーカー開発に協力
- 2024-06-26上場食品スーパー決算ランキング2024 好決算目立つも格差拡大
- 2023-12-273年後500億円規模の売上めざす、バローHD、怒涛の関西戦略とは
- 2024-06-17ヤオコー、バローHD、サミット 24年3月期決算分析と今期の戦略
- 2013-07-04経営効率を向上し、確実に利益を生み出せる仕組みをつくる=バロー 田代 正美 社長
- 2019-08-05流通再編の衝動その4 “地方豪族”が結集、その意味するところとは?
- 2021-03-0921年夏、名古屋エリアで開始へ!バローがアマゾンとネットスーパーで協業 その背景は?
- 2022-10-19取り扱いは生鮮3品のみ タチヤの都市型新業態の全貌とは
- 2023-01-18バローHD小池孝幸新社長が実践する「逆算経営」とSM強化のための6つのプロジェクトとは
- 2023-10-10バローの旗艦店&D・S店、「生鮮比率5割」高辻店の売場づくりを徹底解説!
関連記事ランキング
- 2024-07-17「ロピア化売場」はどう変わった?「スーパーバリュー草加店」店舗レポート
- 2024-07-24週刊スーパーマーケットニュース サミット、小売業向けワーク用スニーカー開発に協力
- 2024-07-16ロピア、初のFC、初の沖縄店舗を徹底調査!本土と同じ点、違う点とは
- 2024-07-11リニューアルでロピア化した「スーパーバリュー草加店」の売場を解説!
- 2024-07-17高級住宅街へ出店も低価格対応意識 ライフ目黒八雲店の売場づくりを解説!
- 2024-07-1214年で売上倍増、京都の高収益スーパー、生鮮市場!が強い理由
- 2024-08-05季節に応じて変幻自在、利益もとれる青果売場の作り方
- 2019-09-06“長野最強”のスーパー「ツルヤ」関東進出の衝撃!
- 2024-06-26上場食品スーパー決算ランキング2024 好決算目立つも格差拡大
- 2024-07-17価格競争激戦地でこう差別化!オギノ長峰店の売場づくりを徹底解説!
関連キーワードの記事を探す
週刊スーパーマーケットニュース サミット、小売業向けワーク用スニーカー開発に協力
西友、「デジタルマーケティング業化」でさらにねらう利益増の戦略
週刊スーパーマーケットニュース サミット、小売業向けワーク用スニーカー開発に協力
上場食品スーパー決算ランキング2024 好決算目立つも格差拡大
アレンザHD、24年度の経営方針発表、ペット事業を統合し物流改革にも注力