植物性ミルク市場、さまざまな植物素材の商品が登場 話題化で市場拡大に期待

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健康志向の高まりや食の多様化、SDGsの意識向上により、年々関心が高まっているプラントベースフード。そのなかでも人気を集めているのが植物性ミルクだ。豆乳やアーモンドミルクのほか、さまざまな素材の植物性ミルクが登場し市場を賑わせている。この春は大手乳業メーカー3社が市場に参入したことで話題となり、さらに市場は盛り上がりをみせている。

23年度は豆乳、アーモンドミルクともに堅調

　植物性ミルクとは豆やナッツ、穀物など植物由来の原料からつくられる飲み物で、低糖質・低カロリー、しかも栄養価が高いのが特徴だ。植物性ミルク市場で大きなウエートを占めるのが、たんぱく質が豊富な豆乳。インテージSRI＋によると、豆乳カテゴリーの期間通算（2023年5月～24年4月）の市場規模は432億円で対前年同期比0.9％増となった。価格改定の影響で微増となったが、豆乳市場は中期的にみて横ばい状態だ。

　日本豆乳協会によると23年の豆乳類全体の生産量は対前年比4.3％減。無調整豆乳は微増だったものの、調整豆乳やフレーバー豆乳が苦戦した。健康志向の高まりで、甘味料などを使用していない無調整豆乳に需要が集まった。また、無調整豆乳は料理での活用も広がっている。

　一方、アーモンドミルクの期間通算の市場規模は93億円で対前年同期比5.5％増となった。価格改定の影響もあり堅調に推移している。ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富なアーモンドミルクは、さまざまな商品が発売され、生活に浸透しつつあるといえそうだ。

　世界的にも注目を集めているオーツミルクは、ダノンジャパンの「アルプロ」が栄養やおいしさ訴求で市場をリードしている。

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