冷凍食品市場、外出機会の増加に伴い停滞弁当や総菜、菓子などカテゴリーに広がり

2024/05/22 10:00

売場活性化のためのMD EDITION カテゴリーフォーカス冷凍食品 24年5月15日号　トライアル　小売大変革！

石山真紀

主な冷凍食品カテゴリーの金額PI月別推移
集計期間：2023年4月～2024年3月　地域：全国　チャネル：食品スーパー　出典：KSP-POS（食品SM）

ワンプレート弁当をはじめ新たなカテゴリーも好調

　【図表】に挙げた「冷凍和風惣菜」「冷凍弁当」「冷凍今川焼・たい焼」はバリエーション豊富な冷凍食品の中でもとくに好調だったサブカテゴリーだ。

　ワンプレートで食事が完結する冷凍弁当は、昨年に続き好調に推移している。ニップンは「いまどきごはん」シリーズに「具だくさんミートドリア」「チーズタッカルビ丼」を追加。さらに和食セット「よくばり御膳」の「しそひじきご飯とチキンカツみぞれ煮風」のリニューアルを行った。

　ニッスイではご飯とおかずがセットになった「まんぞくプレート」シリーズ初となるテレビCMを春より放映、あわせて消費者キャンペーンも実施している。

　コロナ明けで通学・通勤する人も増え、弁当用の冷凍和風総菜も伸長している。トロナジャパンでは「すき家おべんとうの具」シリーズから春の新商品として「炭火やきとり」「豚生姜焼き」を発売した。

　おやつにも最適な「冷凍今川焼・たい焼」はデザート系冷凍食品の中でもとくに好調だ。ニチレイフーズが「今川焼」のテレビCMを放映した23年11月に大きく伸長した。同社はこの春、北海道産のクリームチーズと国産はちみつを使用した「今川焼＜クリームチーズプレミアム＞」を発売。若年層など新たな需要を創造する。

　簡便性と保存性の高さ、おいしさを兼ね備えた冷凍食品のニーズは今後も高まっていくことが予想される。新たなサブカテゴリーも生まれアイテム数も増えていることから、消費者にとって選びやすい売場づくりが求められるだろう。