郊外立地のモデル店舗となるか？ 中部エリア2号店「ロピア柳津店」の売場を解説！

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ロピア（神奈川県／高木勇輔代表）にとって岐阜県2号店となる「ロピア柳津店」（以下、柳津店：岐阜県岐阜市）。2022年10月には、岐阜県3号店の「可児店」をオープンし、早くも中部エリア3店舗体制となっている同社。2号店ではどのような売場づくりをしていたのか。前編に続いて、後編では総菜、日配、加工食品の売場を見ていこう。
調査日：2022年9月25、26日　※本文中の価格はすべて本体価格

●総菜　バランスの取れた商品構成

総菜売場は壁面20尺のスペースで、ピザや唐揚げ、焼鳥、サンドイッチなどを、2台の平台では、ヒット商品のキンパのほか各種米飯を販売する。

ピザは「マルゲリータ」「ウインナーベーコンピザ」（580円）など6品目、唐揚げは「国産もも唐揚げ」（100g190円）、「ヤンニョムチキン辛口」（100g150円）などを揃える。そのほか、「焼鶏20本」（1280円）、「甘い玉子焼」（300円）、「ロースカツセット」（999円）なども販売。平場平台では「うなぎ姿寿司」（「松」1500円、「竹」1000円）、「ごちマルキンパ」（24個1380円）、「肉おこわ」（650円）などを販売し、弁当の扱いはない。

冷蔵ケースでは表面で「ぱくぱく食べるれる春雨サラダ」（580円）、「沖縄本格ソーキそば」（600円）、「タイ風フォーの混ぜそばパッタイ」（600円）などを販売。裏面では「ごちマルポークステーキ」（100g150円）、「シュークリームシャインマスカット」（4個1000円）など陳列。エンドはオリジナル商品の「冷凍ピザマルゲリータ」（380円）など冷凍ピザ3品目を販売する。

売場はやや狭いものの、品数は多く、バラエティーに富んだ売場となっている。

●日配　中部・東海の地場商品が充実

　乳製品は正面壁中央27尺のスペースで売場を展開。チーズやバターなど3袋のバンドル販売に力を入れる。これまで各コーナーの主役だった「六甲バター・QBBベビーチーズ」や「雪印メグミルク・ネオソフト300g」の扱いがないなど、独自の商品構成となっているようだ。

　入口からみて左側壁面76尺はチルド飲料、レジ側壁面18尺では牛乳と豆乳を陳列。催事コーナーでは、傘下の利恵産業の商品を集めており、おなじみのプリンやチーズケーキなどを販売する。

　和日配は、正面壁面32尺のスペースで納豆、練物、豆腐、水物を、洋日配対面の冷蔵48尺で中華総菜、麺、漬物、キムチを販売する。納豆では、三重県桑名市の「小杉食品」、豆腐は愛知県稲沢市の「小菱屋」、麺では愛知県名古屋市の「山本屋本店」の味噌煮込みうどん、愛知県知多郡の「名城食品」の「新京ベストコンディションラーメン」など岐阜1号店の「モレラ岐阜店」でもみられた中部・東海エリアの地場商品を豊富に揃える。全体的に和日配は、利益を重視した堅実で対応であるようだ。

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