業務スーパーに学ぶ！SPAだからできる「オンリーワン商品」の開発方法

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「業務スーパー」をフランチャイズ（FC）展開する神戸物産（兵庫県／沼田博和社長）は、「食の製販一体体制」を掲げる製造小売（SPA）企業だ。2021年2月には宮崎県に初出店し、47都道府県進出を果たすなど快進撃を続ける同社。躍進の原動力となっているのが、強烈なオリジナリティを持ったプライベートブランド（PB）商品だ。同社はなぜ、個性ある商品を生み出し続けることができるのか──。※本文中の価格はすべて本体価格

国内外に26工場を展開、約300アイテムをラインアップ

　兵庫に本部を置き、主力の業務スーパー事業のほかに、外食・中食事業なども展開する神戸物産。同社は2020年10月期を初年度とする3カ年の中期経営計画（以下、中計）を推進しており、現在はその2年めとなる。

　中計では最終年度の22年10月期に達成すべき数値目標として、売上高3580億5000万円、営業利益260億円などを設定している。この実現に向け、神戸物産では5つの基本方針を定めており、その中でもとくに力を注ぐのが独自商品のさらなる拡充だ。基本方針の1つめに「PB商品を強化し、基幹事業である業務スーパー事業の拡大を目指します」（同社中計より）と掲げていることからも、力の入れようが窺える。

　神戸物産では現在、季節限定商品を含めて約300アイテムのPBを展開しており、その数は増え続けている（編集部註：本稿ではPB＝グループ工場で製造したPBを指す）。これをさらに拡充することで、競合との差別化を図り、業務スーパー事業を拡大させていく考えだ。

　神戸物産のPB開発において、最も重視するのは「オンリーワン」であることだ。

　神戸物産商品開発部部長の竹下厚二氏は次のように話す。

　「単にNB（ナショナルブランド）を仕入れて販売するスタイルでは、当然、大手が有利となる。しかし、競合店には並ばない独自商品を持てば、規模の小さい会社でも価格競争をすることなく戦える」

　この戦略を実行するため、

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