レシートは語る第７回 ツルヤの利用実態調査 PBだけじゃない！支持される理由

Tweet

Pocket

群を抜いて支持の高い
「畜産」カテゴリー

　次に、購入レシートにおけるカテゴリー出現率を分析した（図表２）。

　すると、「ツルヤ」は他チェーンと比較すると、「農産（52.7%）」、「畜産（32.1%）」、「水産（16.1%）」といった毎日の食卓に欠かせない生鮮３品の購入率が高い特徴がある。

　とくに「畜産」カテゴリーは、「ベイシア（23.５%）」、「フレッセイ（22.2%）」よりも１０ポイント（pt）程度高い。「畜産」カテゴリーの内訳をみると、「豚肉」「鶏肉」がそれぞれ３割程度、「卵」が２割強を占めており、バランスよく購入されている。

　回答者のコメントでは、「売場が明るいため、肉、魚が新鮮で、美味しそうにみえる」、「野菜、魚、肉は、価格も手頃でよく売れているからか、店員の方が頻繁に品出しをしており、いつも新鮮な商品が並んでいる」などの声が寄せられた。

PB人気の一方で
総菜には要望あり

　ツルヤの“代名詞”とも言えるプライベートブランド（PB）商品についても、高く評価するコメントが多く見られた。「黒糖カステラが大好きで行くたびに買っている。膨張剤不使用でからだにやさしい」「オリジナルジャムは種類が豊富で安価。とくにリンゴバターは素材そのものの味がする」「添加物を使わないドライフルーツがおいしい」など、一般的なPB商品は価格の安さが購入理由であることが多いが、「おいしさ」「付加価値」によって選ばれ、目的買いされていることがわかる。

　一方で、「総菜」の出現率は、「ツルヤ（26.5%）」と、「ベイシア（33.9%）」「フレッセイ（33.7%）」よりも低い。「天ぷらのバラ売りが有るとうれしい」「総菜がいつも同じ。ラインアップ種類を増やして欲しい」といった要望が見られた。

参考になった