取り扱いは生鮮3品のみ タチヤの都市型新業態の全貌とは
バローホールディングス(岐阜県/田代正美会長兼CEO:以下、バローHD)傘下のタチヤ(愛知県/武田大輔社長)は今年6月、名古屋市内に「タチヤ錦二丁目店」(以下、錦二丁目店)をオープンした。200坪弱のコンパクトな店内で販売するのは、基本的に青果、鮮魚、精肉のみ。生鮮に“完全特化”した、異色のフォーマットである。その全貌とねらいとは──。
名古屋市内の繁華街に生鮮特化型店舗を出店!
名古屋市内でも有数の繁華街の1つとして知られる錦地区。オフィスビルや飲食店、ホテルなどが建ち並ぶこのエリアに、6月3日にオープンしたのが錦二丁目店だ。新築の高層マンションの駐車場棟1階部分への出店。ファサードはタチヤおなじみの黄色い看板ではなく、モスグリーンを基調とした「Fresh +QualityTACHIYA」と記されたロゴが配され、落ち着いた印象のデザインになっている。
外観からして従来のタチヤとは一線を画した雰囲気だが、店内はさらに“異色”だ。まず、売場面積は184坪とタチヤとしてはかなりコンパクトなサイズ。そしてそこで売られているのは、青果、鮮魚、精肉の生鮮3品のみ。調味料や加工食品もわずかながら置かれているが、その数はごく限られている。
とはいえ、売場の雰囲気はタチヤそのもの。売場最前部では旬の青果がボリューム感たっぷりに陳列され、その傍らにある作業場からは従業員が威勢よく声出しをしている。鮮魚売場では全国から集めた新鮮な丸魚が所狭しと並び、それらをネタに使った寿司も飛ぶように売れていく。そして精肉は黒毛和牛から輸入肉まで幅広い価格帯と容量で提供。周辺に飲食店も多いことから、業務用の塊肉なども揃える。販売方針もタチヤ流の「当日売り切り」、仕入れや売場づくりは店長や各部門チーフが大きな権限を持つ徹底した個店主義が貫かれている。
バローHDの「専門店戦略」の筆頭を担う
東海3 県で食品スーパー(SM)を展開するタチヤだが、その多くは郊外立地であり、錦のような都心部の繁華街への出店は初めてのことだ。
DCS Report の新着記事
-
2024/08/09
イオンネクスト野澤知広氏が語る「八王子CFCの新たな取り組み」とは -
2024/08/07
グリーンビーンズ開始1年、これまでの成果と課題、今後の展開は -
2024/08/06
出店拡大するキリン堂の生鮮フルライン店舗、最新店の成果とは -
2024/08/05
西友、「デジタルマーケティング業化」でさらにねらう利益増の戦略 -
2024/07/18
呉に帯広 ウォルトが中都市、寒冷地でもビジネスできる驚きの技術 -
2024/07/17
打海直也新社長が語るビッグ・エー新体制下の戦略と新MDとは?
この連載の一覧はこちら [231記事]
バロー(Valor)の記事ランキング
- 2024-07-24週刊スーパーマーケットニュース サミット、小売業向けワーク用スニーカー開発に協力
- 2024-06-26上場食品スーパー決算ランキング2024 好決算目立つも格差拡大
- 2023-12-273年後500億円規模の売上めざす、バローHD、怒涛の関西戦略とは
- 2024-06-17ヤオコー、バローHD、サミット 24年3月期決算分析と今期の戦略
- 2013-07-04経営効率を向上し、確実に利益を生み出せる仕組みをつくる=バロー 田代 正美 社長
- 2019-08-05流通再編の衝動その4 “地方豪族”が結集、その意味するところとは?
- 2021-03-0921年夏、名古屋エリアで開始へ!バローがアマゾンとネットスーパーで協業 その背景は?
- 2022-10-19取り扱いは生鮮3品のみ タチヤの都市型新業態の全貌とは
- 2023-01-18バローHD小池孝幸新社長が実践する「逆算経営」とSM強化のための6つのプロジェクトとは
- 2023-10-10バローの旗艦店&D・S店、「生鮮比率5割」高辻店の売場づくりを徹底解説!
関連記事ランキング
- 2024-07-17「ロピア化売場」はどう変わった?「スーパーバリュー草加店」店舗レポート
- 2024-07-24週刊スーパーマーケットニュース サミット、小売業向けワーク用スニーカー開発に協力
- 2024-07-16ロピア、初のFC、初の沖縄店舗を徹底調査!本土と同じ点、違う点とは
- 2024-07-11リニューアルでロピア化した「スーパーバリュー草加店」の売場を解説!
- 2024-07-17高級住宅街へ出店も低価格対応意識 ライフ目黒八雲店の売場づくりを解説!
- 2024-08-06出店拡大するキリン堂の生鮮フルライン店舗、最新店の成果とは
- 2024-07-1214年で売上倍増、京都の高収益スーパー、生鮮市場!が強い理由
- 2024-08-05季節に応じて変幻自在、利益もとれる青果売場の作り方
- 2019-09-06“長野最強”のスーパー「ツルヤ」関東進出の衝撃!
- 2024-06-26上場食品スーパー決算ランキング2024 好決算目立つも格差拡大
関連キーワードの記事を探す
週刊スーパーマーケットニュース サミット、小売業向けワーク用スニーカー開発に協力
西友、「デジタルマーケティング業化」でさらにねらう利益増の戦略
週刊スーパーマーケットニュース サミット、小売業向けワーク用スニーカー開発に協力
上場食品スーパー決算ランキング2024 好決算目立つも格差拡大
アレンザHD、24年度の経営方針発表、ペット事業を統合し物流改革にも注力