奈良県の激戦区NSCに出店！「ロピアフレスポ桜井店」の現場レポート

2024/05/24 05:57

店舗視察

矢野清嗣

他店に真似できない品揃えと価格訴求

　精肉も標準スタイルの売場となっている。左壁面36尺は豚肉で、大阪府高槻市の高槻プロセスセンターからの納品商品をベースに構成。正面壁面36尺は牛肉をブロック、ステーキ、焼き肉、しゃぶしゃぶとメニュー別に陳列。「黒毛和牛」「みなもと牛」を軸に、輸入牛を絡めて展開している。左端にはラム肉を配置する。

　平台は3台。エンドには日替わりで牛肉・豚肉・鶏肉の訴求品、サイドは16尺冷蔵・冷凍什器を配置する。輸入豚の「メガ盛り」、冷凍の「ハンバーグ」「鍋用肉団子」「馬刺」「北京ダック」、オリジナルの「えびす鶏」や味と質の銘柄「地養鳥」、さらに手羽トロなどの希少部位も扱い、メイン通路には「プルコギ」を配置する。

　この平台の商品構成がロピア独自のスタイルであり、他のチェーンでは真似できない品揃え、一般客だけでなく、飲食店関係者にとっても魅力のある商品群となっている。

　価格訴求も圧倒的で、桜井店では「国産鶏もも肉」を100g当たり79円で販売。競合するラ・ムーは89円、イオンが108円、トライアルが95円、オークワ148円と、ロピアが断トツの安値となっている。

　総菜売場はレジに近い最終コーナー。天井壁面には「aim for only one LOPIA ORIGINAL」（唯一のロピアオリジナルをめざして）と掲げられ、同じフレーズが記されている黒い箱に入れて「究極のマルゲリータ」「シーフードピザ」など999円5品目を販売していた。

　平台には「UFOチキン」（999円）、「ロピチキ」（1500円）、「焼鳥盛り合わせ30本」（1650円）などロピアならではの商品を展開。壁面の冷蔵・冷凍ケースでは、この日は「恵方巻」が主役だったが、「ローストビーフサラダ」（690円）、「ミルフイーユローラー8個」（690円）、「台湾よせそば」「あさりビーフン」（600円）などグループ企業の利恵産業製造の商品や輸入品などを配置していた。

　後編では日配・加工食品などの売場を見ていきたい。

（店舗概要）
所在地奈良県桜井市東新堂520-1 フレスポ桜井C棟
開店日 2023年12月8日
売場面積約510坪（歩測）
営業時間 10:00～20:00
駐車台数 198台