生鮮ゾーンの「一体感」に注目！「ロピアららぽーと堺店」現地レポート

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●鮮魚　対面の寿司・刺身・丸物コーナーを展開！

　続く鮮魚は、果物を陳列する青果平台の裏側にマグロやサーモン、タコなどの鮮魚商品を陳列することで、青果と連動したような売場となっている。生鮮食品全体を1つの売場と見なしているのだろうか、ほかのチェーンではあまり見られないユニークな配置となっている。

　鮮魚の売場面積は約45坪（歩測）で、関西ではもはや恒例となった「対面寿司バイキング」「対面刺身」「丸物」を展開する。

　壁面に配置した対面の刺身コーナーでは「めばちまぐろ中とろ」（790円）、「甘エビ」（500円）など20品、同じく壁面の寿司バイキングでは「本まぐろ中とろ」（250円）、「生えび」（200円）など29品目を販売。

　平場で展開する丸物コーナーでは「すずき」「真鯛」「金目鯛」「真あじ」「殻付き牡蠣」などを販売。エンドでは、「うなぎ丼」「しらすご飯」（各250円）、「焼き魚弁当」（990円）、「西京焼弁当」（790円）など総菜も販売していた。

●総菜　売れ筋中心の商品構成

　総菜は鮮魚と精肉のあいだで売場を展開する。総菜は取り扱い商品を絞ったシンプルな売場だが、ユニークなロピアオリジナル商品で個性を打ち出している。

　左壁面18尺のスペースでは人気商品のピザをベースに、グラタンや厚焼き玉子などを販売。平場では、エンドで限定販売の「ラブラブミックスグリル」（1111円）などを陳列する。16尺の平台冷蔵ケースでは、「ファミリーサラダチキン」（1111円）などのサラダ関連商品を揃えていた。その隣の6尺冷凍ケースでは、グループ企業である利恵産業が製造する「ナンピッツア2枚」（600円）、「台湾屋台飯ハーローハンの具2食」「沖縄ソーキと味しみ大根煮2食」（各650円）など冷凍総菜3品目を新たに導入していた。

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