高島屋は2021年夏、イタリアンのデリカテッセン（総菜・加工食品店）とレストランの複合業態「リナストアズ（Lina Stores）」の日本1号店を東京・表参道に出店する。英国でレストラン事業を行うリナストアズ社と日本国内における店舗運営の独占契約を結んだ。
リナストアズは英国ロンドンでレストランとデリカテッセンを3店舗運営している。1号店のオープンは1944年で、ロンドン・ソーホー地区の人気店として知られる。
高島屋子会社のアール・ディー・コーポレーションが運営する日本1号店の店名は「リナストアズ表参道 レストラン＆デリカテッセン」（東京都港区）で、商業施設「スプリングテラス表参道」の1階に出店する。
店舗面積は約300平方メートルで、イタリア料理を提供する客席数約100席のレストランに、手づくりのフレッシュパスタ、生ハム、チーズ、アンティパスト（前菜）などを販売するデリカテッセンを併設する。近隣地域への宅配にも対応する。今年のクリスマスシーズンまでにはオンライン販売をスタートする予定だ。
今後は路面店や百貨店内への出店など、5年間で20店舗ほどを出店する計画。立地環境に応じてレストランまたはデリカテッセンの単独出店、あるいは複合業態を出店していく。