「サミットストア踊場駅前店」オープン！　野菜総菜と簡便商品を強化した最新MDとは

2022/12/15 05:54

中原海渡（ダイヤモンド・チェーンストア記者）

「レンジアップ商品」と「焼くだけ簡単シリーズ」

　鮮魚売場では刺身に力を入れており、オープン日は神奈川県産のアトランティックサーモンや真鯛、中とろなどが入った「お刺身盛合せ」（税込1814円）を販売。壁際にある「おさかなキッチン」では、煮魚・焼魚などの魚総菜を豊富に揃え、昼と夕方それぞれのピーク時間に合わせて、できたての商品を提供する。

　鮮魚売場で注目したいのが、時短料理として近年需要が高まっている「レンジアップ商品」だ。「味付き骨取り赤魚（西京）」（税込214円）、「さけのちゃんちゃん焼き風」（税込321円）、「魚介と野菜のレンジ蒸し」（税込321円）など、高鮮度の素材を店内で加工したメニューをラインアップする。

　精肉売場でも即食商品を提案しており、店内で加工した各種肉総菜を販売する。ここでもレンジアップ商品を揃えており、オープン日は、「レンジで蒸ししゃぶセット」、「生姜とごま油香る豚ばらの蒸ししゃぶ」、「レンジで蒸し豚肉野菜セット」（全て税込321円）などを販売する。

　ほかにも、店内で手づくりし、あとはそのまま自宅で焼くだけで食べられる「焼くだけ簡単シリーズ」も扱っており、「ピーマン・椎茸の肉詰め」「4種野菜肉巻き盛合せ」（どちらも税込321円～）など簡便商品を豊富に揃える。

　総菜売場では「たっぷり魚介の地中海風パエリア」（税込537円）や「彩りオードブル６種盛」（税込1058円）など、鮮魚の「おさかなキッチン」や精肉の「グリルキッチン」で製造した総菜を使った弁当を販売する。昼と夕方で品揃えや内容量を変えるほか、週末には家庭で食べる大容量メニューの品揃えを強化するなど、時間帯・日で変化するお客のニーズに対応するという。