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スイーツ市場

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BAKE大宮店

スイーツも「OMO」の時代！チーズタルトの「BAKE」が編み出した新たな成功法則とは

2024/04/22経営

横浜ベイホテル東急のペストリーコーナーで、4月に販売予定の「エッグバニー」　※画像提供／横浜ベイホテル東急

イチゴや桜だけじゃない！多国籍化する春のスイーツ商戦とは

2023/03/31

今、行くべき店2023

「売らない店」「コラボ型」も登場！専門家が解説する2023年スイーツトレンドとは？

2023/03/13店舗

「濃厚＆とろける」がキーワード？「バスチー」以降のチーズケーキのトレンドを振り返り！

2022/11/03商品・売場トレンド

スイーツジャーナリストが教える、22年の注目スイーツとスーパーマーケットならではの売場提案とは

2022/03/07経営

「バスチー」を超えるヒット商品をめざすという「生ガトーショコラ」

コロナ禍でスーパー・コンビニのスイーツに商機あり！「バスチー」超え狙うローソンに学ぶ、名物商品開発

2021/10/01経営

「生ガトーショコラ」（税込2700円）は、19年に行われた天皇陛下の即位の礼で各国元首への手土産にも選ばれた商品だ

バイヤー必見！今行くべき専門店

「バイヤー必見！今行くべき専門店」第６回　今消費者に選ばれるスイーツとは?

2020/04/10経営

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