ヨークベニマルがIY跡地に”渾身”の新旗艦店!「西ノ内店」の売場を速報!
総菜●全店最大級の売場で専門性をさらに追求
総菜はヨークベニマル全店でも最大級の売場面積で展開し、西ノ内店限定商品も投入した。洋総菜の「グラティネ」、健康志向の米飯「穀八屋」、魚総菜「潮菜」、アジアン・鶏総菜の「紅鶏」などジャンルごとに屋号を掲げて、専門店が集積した”デパ地下”のような空間づくりを志向する。
なかでも注目したいのは「グラティネ」の商品。郡山市内にある有機農場の野菜を一部使用した素材にこだわった各種サラダのほか、「スモークサーモンのキッシュ」（880円）、「ミートソースのカルツォーネ」（798円）、さらに石窯を使って店内で焼き上げたピザ（各種598円）など、専門店レベルのアイテムが並ぶ。
また、「いなほ屋」では、店内で蒸しあげたおこわを盛り込んだ弁当類のほか、蒸し立ての「赤飯」「山菜おこわ」などの量り売りも行う。
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記事執筆者
雪元 史章 / ダイヤモンド・チェーンストア 編集長
1987年石川県生まれ・東京都育ち。上智大学外国語学部（スペイン語専攻）卒業後、運輸・交通系の出版社を経て2015年ダイヤモンド・フリードマン社（現 ダイヤモンド・リテイルメディア）入社。編集記者、副編集長を経て25年4月より雑誌ダイヤモンド・チェーンストアおよびダイヤモンド・チェーンストアオンライン編集長。
これまで、企業特集（トライアルカンパニー、大創産業、クスリのアオキ、万代など）、エリア調査・ストアコンパリゾン、ドラッグストアの食品戦略、海外小売市場などを主に担当。好きな食べ物はケバブとスペイン料理。趣味は無計画な旅行とサウナ。最近は年齢相応（？）にランニングにハマり、フルマラソンも完走。
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