スクラッチ製法比率100％のベーカリー売場！オークワ中津川中村店の売場づくりを解説

2022/06/03 05:50

新店レポート

食品スーパー（SM）オークワ 22年6月1日号　コロナ後の総菜

取材・文：森本守人（サテライトスコープ代表）

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オークワ中津川中村店

〒508-0001 岐阜県中津川市中津川2730-2
電話：0573-66-3011
JR東海中央本線「中津川」駅よりクルマ8分

見どころ
▶オークワ初の100％スクラッチ製法で提供するベーカリー
▶対面コーナーを導入する鮮魚部門
▶加工食品カテゴリーを中心に見られる高付加価値商品

オークワ中津川中村店　木戸規仁店長 — 木戸規仁店長
「従業員満足度を大切にし、店全体のモチベーション向上につなげていきたい」

　オークワ（和歌山県／大桑弘嗣社長）は3月24日、岐阜県中津川市に「オークワ中津川中村店」（以下、中津川中村店）をオープンした。厳しい競争環境のなか、価値を訴求する商品、売場づくりにより差別化を図っている。

　中津川中村店は、JR中央本線「中津川」駅から南約2.5㎞、中央自動車道「中津川」インターチェンジから東北東約1.8㎞の場所に立地する。国道19号に面し、クルマでのアクセスは良好だ。

　商圏に設定する半径3㎞圏内には1万800世帯／2万6800人が居住する。現在、リニア中央新幹線の工事が進行中で、人口増が見込めるエリアだ。2027年をめどに「東京」駅～「名古屋」駅間が開業予定で、中津川市には車両基地などが設置される計画だ。これによりマーケット拡大が期待できる。

　競合店は、

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食品スーパー（SM）オークワ 22年6月1日号　コロナ後の総菜

取材・文

森本守人 / サテライトスコープ代表

　京都市出身。大手食品メーカーの営業マンとして社会人デビューを果たした後、パン職人、ミュージシャン、会社役員などを経てフリーの文筆家となる。「競争力を生む戦略、組織」をテーマに、流通、製造など、おもにビジネス分野を取材。文筆業以外では政府公認カメラマンとしてゴルバチョフ氏を撮影する。サテライトスコープ代表。「当コーナーは、京都の魅力を体験型レポートで発信します」。

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