SDGｓ対応の新機軸！サミットストア世田谷船橋店の売場づくり、機能を徹底解説！

サミットストア世田谷船橋店

〒156-0055 東京都世田谷区船橋6-27-21
電話：03-5316-1075
京王線「上北沢」駅より徒歩約20分

サミット（東京都／服部哲也社長）は4月6日、東京都世田谷区に食品スーパー（SM）「サミットストア世田谷船橋店」（以下、世田谷船橋店）をオープンした。同社がドミナントを形成するエリアへの出店で、現在進める中期経営計画の方針を体現する店づくりを実践。SM事業を通じて社会貢献も同時に果たすことで、地域で必要とされる店をめざしている。

SDGsの5項目を店づくりに落とし込む

　世田谷船橋店は、京王線「上北沢」駅から南へ約1.5㎞にある。店舗から西へ約500mには環状八号線が南北に走り、クルマでのアクセスもよい立地だ。

　商圏に設定する、店舗から半径1.5㎞圏内には6万592世帯／11万7862人が居住する。商圏人口は増加傾向にあり、ファミリー世帯が多く生活するエリアだ。また店舗隣には、228戸が入るファミリー向けマンションが建設中で、2023年3月から入居が始まる予定だ。

　競合のSMとしては、半径1㎞圏内では「さえき希望ヶ丘食品館」（店舗から南東約500m）や「ヨークマート桜上水店」（同東へ約700m）があるくらいで、競合店は少ない。

　一方、自社店舗としては、世田谷区内ですでに17店を運営しており、厚いドミナントを形成するエリアへの出店だ。売場面積は約500坪で、広い売場をワンフロアで展開できる好条件の店舗と言える。こうしたなか世田谷船橋店について服部哲也社長は「サミットが近年実践してきた施策を詰め込み、中計の方針を体現する店づくりに挑戦した」と説明する。

　サミットは22年度を最終年度とする3カ年中計のテーマに「GO GREEN2022～社会に必要とされる新しいSMの創造～」（以下、GG2022）を掲げている。具体的には、ステークホルダーに「お客」「社員」「取引先」だけでなく「社会」を加え、単に食材を提供するにとどまらず、事業を通じて高齢化や環境保護などの地域社会の課題にも貢献し、SMの枠を超えた存在になることをめざすというものだ。

　また、このテーマのもとに店づくりのビジョンを「生きる糧（かて）を分かち合うお店」とした。「糧」とは、「食糧」や「食物」以外に「精神や生活の活力の源泉」などを指し、地域住民にとって心の支えにもなれる店を追求している。

　これらを実現するべく世田谷船橋店では、

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