食用油市場、汎用油やオリーブオイルが苦戦、24年度の食用油市場は踊り場へ

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価格改定の影響で金額ベースでは伸長している食用油市場だが、価格高騰が続くオリーブオイルが物量ベースで大きく落ち込んでおり、物量ベース全体では前年割れとなっている。

一方、クッキングオイルとして定着しているこめ油やごま油は好調をキープしており、メディア露出効果によりアマニ油も好調だ。

クッキングオイル全体では前年維持
こめ油やプレミアムオイルが好調

　2024年4月～12月の食用油市場は、金額ベースで対前年同期比1％増、物量ベースで同3％減となった。価格改定による単価上昇で金額ベースでは微増となったが、物量ベースでは前年割れ。価格高騰が続くオリーブオイルの買い控えが原因と見られる。

　カテゴリー別にみると、キャノーラ油は金額ベースで同11％減、物量ベースで同1％増、レギュラーは金額ベースで同3％増、物量ベースで同26％増。汎用油の価格上昇が止まったことからキャノーラ油は金額で前年割れとなった。

　クッキングオイルで需要を伸ばしているのがこめ油で、金額ベースで同8％増、物量ベースで9％増と堅調に推移。ヘルシーなイメージや使いやすさなどが浸透し拡大を続けており、クッキングオイル内での容量構成比は13％にまで高まっている。

　汎用油の店頭価格が高まったことで、“ちょっといい油”を求める層がこめ油にシフトしたことが予想される。そのほか、プレミアムクッキングオイルも堅調で、日清オイリオグループの「日清ヘルシーオフ」や、昨年春に発売した酸化を防ぎ、開封後も鮮度が長持ちする「日清ヘルシークリア」など、付加価値型のクッキングオイルにキャノーラ油からシフトし、販売単価上昇に貢献している。

　クッキングオイル価格を重視する層と、おいしさ、風味、機能といった価値を求める層の多様化が進むことが予想される。

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