精肉メーカーマーケティング、カナダポーク日本事務所とカナダビーフ国際機構

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カナダビーフ国際機構

「カナダビーフ インフォメーションゲートウェイ」を開設

消費者にカナダビーフを食体験してもらうための「カナダビーフインフォメーション ゲートウェイ」
消費者にカナダビーフを食体験してもらうための「カナダビーフインフォメーション ゲートウェイ」

 カナダビーフ国際機構(CBII)では、昨年、量販店向けのサービスとして、「カナダビーフ インフォメーション ゲートウェイ」を開設している。消費者にカナダビーフを食体験してもらうために開発されたウェブサイトだ。

 スマートフォンやタブレットからミートパックシールに掲載した二次元コードを読み取るだけで、各部位のレシピ情報にアクセスできる。現在、肩ロース(薄切り・ステーキ)、ハラミ、ミスジの動画を含むレシピを公開中だ。

 今後は部位を増やし内容を充実させるなど、売場と食卓をつなぐツールとしてさらなるアップデートを図っていく方針。

 このほか、さまざまな部位のカッティング動画をYouTubeで配信している。チャックアイロール、ハンギングテンダー、ショルダークロッドなど4種類。量販店、外食業界など、幅広い関係業界での活用を期待している。

カナダビーフのレシピ情報へのアクセスを訴求する販促ツール
カナダビーフのレシピ情報へのアクセスを訴求する販促ツール

 カナダビーフは、産地の供給減や港湾ストライキの影響で、今期の輸出数量は減少トレンドにある。しかし、店頭でのブランド認知は近年の輸入拡大で大きく広がっており、“カナダ産”をアピールする販促物などへの問い合わせも増えている。同団体では、カナダの国旗イメージをあしらった販促物を多数用意しており、今期も積極的な活用を提案している。

 このほかカナダポークとの共催によるセミナーを9月に開催。カナダビーフの品質と安全性を訴求していく方針だ。 

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ダイヤモンド・チェーンストア編集部 / 株式会社ダイヤモンド・リテイルメディア

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