低カロリー甘味料市場、2023年は厳しいスタート 価値訴求で新規ユーザー獲得が課題
顆粒タイプが市場をリード
液体タイプは認知アップが課題
形状タイプ別にみると、砂糖の代替として使用する人が多いことから、顆粒タイプが中心だ。サラヤの「ラカントS顆粒」は、糖尿病リスク者はもちろん、若い女性からも支持されている。この春はパッケージデザインをリニューアル。「砂糖と同じ甘さで、カロリー＆糖質0」という特長を大きく表記し、羅漢果生まれの植物由来甘味料であることをパッケージでアピールし、店頭での訴求力を高めた。
ブランド認知率の高い味の素の「パルスイート®」ブランドは、俳優の神木龍之介さんを起用して機能だけでなく共感を促す情緒価値を訴求した広告展開で、ファンを広げている。
日本リコスでは、糖類不使用・100％植物由来の「ステビアヘルス」を展開。砂糖と同量の使用で同じような甘さになるように、ステビアに含まれる複数の甘味成分を調整し、さらにタマネギなどに多く含まれるイヌリン（不溶性食物繊維）を配合した。より上白糖に近いすっきりとした甘さの〈ホワイト〉と、黒糖のようなコクを感じられる〈ブラウン〉の2種類をラインアップしている。
浅田飴の「シュガーカットナチュレ」は、一般的な低カロリー甘味料で使用されている3つの食品添加物を使用せず、おいしい甘さの「還元麦芽糖水飴」とステビア、とうもろこし由来の食物繊維だけで仕上げた。
溶け残りが少なく使いやすい液体タイプでは、味の素の「パルスイート®カロリーゼロ液体タイプ」が市場をリード。「カロリーオフで甘いを自由に」というキャッチコピーで、需要を促進している。サラヤの「ラカントSシロップ」は、リニューアル以降、味わいが高く評価され配荷が進み、好調に売上を伸ばしている。
冷たい飲み物や調理の時短にもつながる液体タイプは、その価値や使い方が浸透していないため、店頭で訴求してトライアルを促進する必要がありそうだ。