コープデリ アップサイクル食品の｢コープデリ ONEDISHスープ」4品発売
写真下・タイ風 チキンとキャベツのココナッツスープ、とうもろこしとキャベツのポタージュ
コープデリ生活協同組合連合会（埼玉県）は、キユーピーグループのデリア食品（東京都）と共同開発した、アップサイクル食品のスープを「コープデリ ONEDISH」シリーズから、新たに発売する。
アップサイクル食品とは、ある食品の製造過程で生まれる副産物などをより良い品質へと活用した商品のこと。今回発売する商品のうち、「6種野菜のミネストローネ」「とうもろこしとキャベツのポタージュ」「タイ風 チキンとキャベツのココナッツスープ」には、パッケージサラダの製造過程で発生したキャベツの芯を使用している。
コープデリグループは「未来へつなごう」のスローガンのもと、SDGs重点課題を策定し、その達成に向けた施策を進めており、今回の野菜の未利用部を有効活用し商品化する取り組みは「重点課題1：持続可能な生産と消費のために」につながるものである。
