フードデリバリー業界勢力＆相関図！激しさ増すプラットフォーマーの競争と自前配達事業者のいま

2021/04/14 05:55

フードデリバリー（食品宅配）ウーバー・ウーバーイーツ中食・中食市場コロナ下　再編ドミノの深層「流通相関図2021」

森田俊一、松岡由希子（フリーランスライター）、ダイヤモンド・チェーンストア編集部（株式会社ダイヤモンド・リテイルメディア）

　忙しい単身世帯・共働き世帯の増加や2019年10月からの消費増税による軽減税率制度の実施などに加え、コロナ禍による巣ごもり需要の拡大により、フードデリバリーの利用者はますます増えている。昔からピザや寿司など一部の専門店は宅配サービスを展開しているが、近年存在感を増しているのが、「Uber Eats（ウーバーイーツ）」に代表される配送代行プラットフォームだ。

　「ウーバーイーツ」では飲食店だけでなく、ローソン（東京都）やマックスバリュ東海（静岡県）、成城石井（神奈川県）などの小売店の導入も増えている。20年11月には雑貨店の「フランフラン（ Fr an cfranc）」が、21年3月末からは家電量販店の

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フードデリバリー（食品宅配）ウーバー・ウーバーイーツ中食・中食市場コロナ下　再編ドミノの深層「流通相関図2021」

記事執筆者

松岡由希子 / フリーランスライター

米国MBA 取得後、スタートアップの支援や経営戦略の立案などの実務経験を経て、2008年、ジャーナリストに転身。食を取り巻く技術革新や次世代ビジネスの動向をグローバルな視点で追う。

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記事執筆者

ダイヤモンド・チェーンストア編集部 / 株式会社ダイヤモンド・リテイルメディア

ダイヤモンド・チェーンストア編集部は、業界をリードする提案型編集方針を掲げ、小売業の未来を読者と共に創造します。私たちは単なるニュース伝達に留まらず、革新的なビジネスモデルやトレンドを積極的に取り上げ、業界全体に先駆けて解説することを使命としています。毎号、経営のトップランナーへの深掘りインタビューを通じて、その思考や戦略を読者に紹介します。新しくオープンする店舗やリニューアルされた店舗の最新情報を、速報性と詳細な分析で提供し、読者が他では得られない洞察を手に入れられるよう努めています。私たちの鋭い市場分析と、現場の細部にわたる観察を通じて、注目すべき店舗運営の秘訣を明らかにします。

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