万代が本社下の旗艦店を大改装！徹底的な生鮮強化で関西市場深耕の戦略店に？

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生鮮強化の取り組みが奏功し、出店拡大も手伝って関西圏でその存在感を大きくしている万代（大阪府／阿部秀行社長）。年々関西小売市場の競争が熾烈化するなか、店づくりや各部門の商品政策（MD）のさらなる進化を図っている。最新の取り組みを盛り込んで大型改装した、“本店”とも称される「渋川店」（大阪府東大阪市）の売場づくりから、万代の成長戦略を解剖する。

いっそう加速する生鮮強化の取り組み

　「ここ数年の生鮮・総菜の進化には目を見張るものがあり、競合相手として非常に手ごわい」。関西のとある小売関係者がこうささやくのが、万代だ。

　同社は関西圏で食品スーパー（SM）167店舗（2024年9月時点）を展開し、24年2月期の売上高は対前期比6.7％増の3862億円と、関西のSM企業としてはライフコーポレーション（大阪府／岩崎高治社長）に次ぐ規模を誇っている。

　近年、そうした成長の源泉となっているのが生鮮の強化だ。万代はそれまでも生鮮を強みにする企業ではあったものの、売上高構成比率の高い加工食品・日配を低価格で販売することで、集客を図る傾向にあった。

　しかし、関西の小売市場の競争が激化するなか、

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