リニューアルで売場拡大&アイテムも拡充！「いなげや川崎中野島店」の総菜をレポート！
店内調理の臨場感を楽しめる「熱厚鉄板メニュー」
壁面では、「熱厚鉄板メニュー」のコーナーを設置。リニューアルに伴い、店内の厨房をガラス張りに変更し、お客が売場から調理の様子を見られるようにした。「できたて」のライブ感を味わうことができるのは、同コーナーの魅力の一つだ。看板商品の「店内鉄板手造り！玉子焼」をハーフサイズ（219円）と通常サイズ（399円）の2サイズで大量に陳列するほか、「明太チーズ味」などのバリエーションを展開する。
「熱厚鉄板メニュー」のコーナーの右側に、インストアベーカリー「ボンマタン」を設置した。目玉は専用窯を使って焼いた「本格石窯ピザ」。450℃の高温で短時間焼成することで、冷めても生地が固くならないのが特長だ。取材時は「マルゲリータ」「ミックス」「とろけるチーズ」「焦がし醤油の照焼チキン」の4種類を、ホール（各550円）とハーフ（各280円）の2サイズで提供していた。
このほか「ボンマタン」では、「佐世保風バーガー」（399円）「ミックスサンドボックス」（430円）など、手づくり感のあるパンやサンドイッチを豊富に揃えていた。
他方、「熱厚鉄板メニュー」のコーナー前の平台では、揚げ物コーナーを展開する。注目商品は「第16回からあげグランプリ 東日本スーパー総菜部門」で金賞を受賞した「鶏だしと生姜香る！コク旨もも唐揚」（100g199円）だ。同商品は「特大」「大」「小」と3つのサイズを揃え、単身者やファミリー層など、幅広いニーズに対応していた。
以上のような「出来立て」や「手づくり」の価値を訴求するMDにより、同店は総菜売場の競争力を高めていくねらいだ。
記事執筆者
早稲田大学文学部（ドイツ哲学専攻）を卒業後、教育系の編集プロダクションで国語の入試問題の制作を担当。2024年、ダイヤモンド・リテイルメディアに入社。
休日の大半を台所で過ごすほど、無類の料理好き。得意な料理は、出汁巻き卵と切り干し大根の煮物。料理研究家の土井善晴氏を尊敬している。
趣味は、ミニシアターで映画をみること。音の大きな映画が苦手で、日常を切り取ったような変哲のない映画やドキュメンタリー映画を好む。見た作品のリーフレットを持ち帰り、コレクションしている。