生鮮が超進化！都内最大のメガドンキ、成増店の食品MD分析

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パン・パシフィック・インターナショナルホールディングス（東京都／吉田直樹社長）傘下のドン・キホーテ（同）は3月13日、東京都板橋区に都内最大規模の売場面積を誇る「MEGAドン・キホーテ成増店」（以下、成増店）を開業した。1～2階の食品売場だけでも800坪以上のスペースを確保し、生鮮をフルラインで展開。同店の売場から、ドン・キホーテの最新食品MD（商品政策）を分析する。
（調査日：2024年5月25～26・29日）

幅広い客層を想定した“SM流”の売場構成

　成増店は1～4階の4フロア構成で、このうち食品は1階で菓子・飲料・酒類、2階で生鮮3品・総菜・日配・冷凍食品・加工食品の売場を展開する。

　食品の売場面積は1階が約240坪、2階が約600坪（いずれも歩測）。部門別の売場スペース構成比は生鮮が29％、日配16％の計45％で、一般的な食品スーパー（SM）と同等である。生鮮3品はいずれも直営、総菜は直営売場に加えて、資本関係にあるカネ美食品（愛知県／寺山雅也社長）のテナントも出店し品揃えの幅を広げている。

　ドン・キホーテといえば、迷路のような売場レイアウトとボリューム陳列、各所に乱立するメッセージ性の高いPOPが織りなす、自他ともに“魔境”と表現されるような独特の雰囲気で知られる。

　しかし成増店では、とくに2階の生鮮売場は幅10尺の主通路上で青果→精肉→鮮魚→総菜の順で展開する、SM然としたレイアウトが印象的だ。おそらく幅広い客層の来店を想定し、従来の「ドンキ」のイメージを一新したいねらいなのだろう。とはいえドンキならではの「驚安」の訴求は不変で、そこに品質と品揃えの充実を掛け合わせたというのが、成増店における新たな食品MDの姿である。

精肉研修施設の加工品を割安な価格で販売

　今回は

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