食用油市場、価格改定と内食機会の高止まりで23年度も市場規模は過去最高を更新
価格上昇のオリーブオイルは物量が大きく減少
風味が好まれ、定着しているごま油は堅調。金額ベースで同3.5%増、物量ベースで同1.6%減。コロナ禍を機に使い始めた人が継続的に使用していることが推測され、安定した需要となっている。
オリーブオイルは、金額ベースで同4%増、物量ベースで同21.1%減となった。主要原産国であるスペインでの不作による減産で相場が高騰しており、各社では22年から値上げを複数回行っており、これまでさまざまな料理に使っていた人が、メニューによる使い分けや少量使いなど工夫をしている可能性がある。今年5月にも大幅な値上げを行なっており、今後の動向には注視が必要だ。
アマニ油やえごま油といったサプリ的オイルは、金額ベースで同7.9%減、物量ベースで同5.4%減となった。アマニ油、しそ・えごま油は厳しい状況だが、サプリ的オイルで伸びているのが中鎖脂肪酸油(MCTオイル)。一般的な食用油に比べ消化吸収がよく、エネルギーになりやすいMCTオイルは、金額ベースで同39.4%増、物量ベースで同60.1%増、アマニ油に次ぐボリュームに育っている。MCTオイルを使用した加工食品が発売されていることから認知が広がり、さらに市場は拡大することが予想される。
売場活性化のためのMD EDITION の新着記事
-
2024/09/26
パスタ&パスタソース市場、早ゆで、レンジ対応など簡便・時短を訴求した商品が市場をリード -
2024/09/25
漬物・キムチ市場、中高年層が買い支えるカテゴリーメニュー提案で若年層にもアピール -
2024/09/25
冷凍食品市場、簡便・時短に加え品質の高さで需要拡大 -
2024/09/12
日本酒市場、食とのクロスMDを強化し日本酒とのタッチポイント増やす -
2024/09/12
チリワイン市場、市場拡大に向けて「安旨」から「高品質」へ -
2024/08/22
衣料用洗剤市場、除菌・消臭や部屋干し用など、高付加価値品にチャンス
この特集の一覧はこちら [144記事]
関連記事ランキング
- 2024-09-18小売店の売り場を徹底的に見える化…「ShareWatcher 」は何がスゴいのか
- 2024-09-11RTDカテゴリーに新風、食事に合う・本格感のある味わいが魅力
- 2024-09-12日本酒市場、食とのクロスMDを強化し日本酒とのタッチポイント増やす
- 2023-04-26「簡便・時短」から「タイパ」へ 急拡大する「タイムパフォーマンス」志向
- 2023-05-09韓国食品トレンド、新店から韓国食品の展開事例を紹介 専用コーナーは多様化傾向
- 2023-09-07ロカボ・糖質オフ商品の購入者像を徹底分析!市場拡大のポイントとは?
- 2023-09-22ライフ、独自商品を充実させ差別化を図る 和菓子新ブランド「花よつば」が好評
- 2024-09-26パスタ&パスタソース市場、早ゆで、レンジ対応など簡便・時短を訴求した商品が市場をリード
- 2024-06-10最新版!アメリカ小売業ランキングトップ10 成長続くも業態・企業で明暗
- 2023-10-23おせち市場、価値が再認識され市場は好調、帰省の増加でますます活性化!
関連キーワードの記事を探す
サステナブル商品 小売やメーカーの取り組みが進み生活者の関心も高くなる傾向
店舗サイドから仕掛けるきっかけのひとつとして売場の注目度を高め販売実績向上をめざす
2023年春・夏売上伸長率ヒットランキング!ロングセラーブランドなどのアイテムが上位に