魚肉たんぱく質から健康を考える。 その健康価値に注目が集まる
ひと目でわかりやすいマークで店頭からアピールを
こうした動きの一方で、「フィッシュプロテイン（＝魚肉たんぱく質）」をキーワードに、かまぼこなどの魚肉練り製品の健康機能と有用性をアピールしているのが、一般社団法人 日本かまぼこ協会である。
同協会の起こりは、1940年と戦前にまで遡る。その後、「全国水産煉製品協会」を経て、2019年4月に現在の名称に。北は北海道から南は沖縄まで、会員企業数は約500社にも上る。業界発展のため、品質、安心安全、健康を消費者に届けることをモットーに掲げる。
その活動内容は幅広いが、現在、力を入れるのは、魚肉たんぱく質の普及をめざした種々の施策。「フィッシュプロテイン」という名称を使い、幅広い層からの注目を集めようとしている。
背景を、荻原正明専務は次のように明かす。「魚肉は体にとてもよい栄養を含んでいることを伝えるためには、若者にも受け入れられやすいネーミングが必要だと考えた。いくつもの候補があったが、最終的に『フィッシュプロテイン』で訴求する方針を固めた」
活動を時系列で見ると、20年10月、魚肉たんぱく質の重要性をアピールするため、「フィッシュプロテインマーク」を制定。同協会が定めた基準をクリアした魚肉練り製品は、パッケージにマークをつけて、食品スーパーをはじめ量販店、専門店で販売することができる。現在、対象商品は、会員企業のうち50社、480品目（23年7月末時点）にまで増え、売場での存在感が増している。
その後21年8月には、毎月24日を「フィッシュプロテインの日」に制定。以来、「良質なたんぱく質に加え、低脂質が特徴」を謳い文句に、かまぼこをはじめ魚肉練り製品の健康機能と有用性をアピールする。
さらに22年10月には、登録者数が約58万人（23年8月時点）の健康系You Tubeチャンネル「予防医学ch」とのコラボレーションを実現。動画内では、高たんぱく・低脂質で、消化にもよい魚肉練り製品の健康効果を、アニメ仕立てでわかりやすく解説した。
また、直近では同協会初の試みとして、「フィッシュプロテインマーク」の普及を目的に、豊洲市場中央卸売市場合同展示会（7月4日）を皮切りに、大阪中央卸売市場展示会（7月8日）、日本アクセス「東日本 秋季フードコンベンション2023」（7月26〜27日）にてブースを出展。メーカーの枠を超えて、魚肉たんぱく製品の魅力を改めて訴求した。
この取り組みを中心となって進めたのは、同協会会員企業各社の女性を中心とするメンバーだ。昨年12月、流通部会の中に立ち上げたマーケティング委員会に所属する面々で、魚肉練り製品の販売促進に向けて、日々活発にコミュニケーションを交わしているという。「フィッシュプロテインマーク」を記載した店頭販促ツールを用意して、売場でのコーナー展開を提案していくほか、今年11月15日の「かまぼこの日」に向けても、さまざまなプロモーションを展開する予定だ。
こうした多方面からのアプローチを受けて、改めて魚肉たんぱく質に多くの注目が集まりそうだ。
記事執筆者
京都市出身。大手食品メーカーの営業マンとして社会人デビューを果たした後、パン職人、ミュージシャン、会社役員などを経てフリーの文筆家となる。「競争力を生む戦略、組織」をテーマに、流通、製造など、おもにビジネス分野を取材。文筆業以外では政府公認カメラマンとしてゴルバチョフ氏を撮影する。サテライトスコープ代表。「当コーナーは、京都の魅力を体験型レポートで発信します」。
