イトーヨーカドー朝霞店売場解説 常温・冷蔵・冷凍の３温度帯提案の総菜が、コロナ禍でも好調！
都合に応じて
選べる利便性を提供
そうしたなかイトーヨーカ堂が注力しているカテゴリーの１つが弁当だ。3温度帯での提案により、常温では店内調理の出来たてを訴求する一方、チルドでは、素材の鮮度を生かしつつも3日ほど、冷凍では半年ほど保存可能な利便性を提供。来店客がそれぞれの都合に応じて選べるようにしているという。
税抜398円の冷凍弁当
「フローズンデリ」が好調
冷凍弁当については、イトーヨーカ堂オリジナル商品シリーズの「フローズンデリ」を販売する。19年9月に発売したシリーズで、主菜と副菜2品目がワンプレートになった商品を全12SKU展開する。発売当初、10店ほどで実験販売したところ好調だったため今年度から約100店に取り扱いを広げた。商品の製造は、同じセブン＆アイ・ホールディングス傘下のコンビニ「セブン-イレブン」にも商品供給する、食品メーカーの武蔵野フーズ（埼玉県）が手掛ける。
記事執筆者
大宮 弓絵 / ダイヤモンド・チェーンストア 副編集長
1986年生まれ。福井県芦原温泉出身。同志社女子大学卒業後、東海地方のケーブルテレビ局でキャスターとして勤務。その後、『ダイヤモンド・チェーンストア』の編集記者に転身。
最近の担当特集は、コンビニ、生協・食品EC、物流など。ウェビナーや業界イベントの司会、コーディネーターも務める。2022年より食品小売業界の優れたサステナビリティ施策を表彰する「サステナブル・リテイリング表彰」を立ち上げるなど、情報を通じて業界の活性化に貢献することをめざす。グロービス経営大学院 経営学修士
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