【外食売上高】16年は2.8％増、FFが引っ張る

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　日本フードサービス協会が発表した2016年の外食売上高（全店ベース）は前年比2.8％増だった。居酒屋や回転ずしなどの業態で店舗閉鎖が目立ち、全体の店舗数は0.1％減だったが、ファーストフード（FF）業態が好調で全体を引っ張った。

　FFの売上高は6.0％増で４年ぶりのプラスとなった。なかでも「洋風」は9.7％増と特に伸びた。ファミリーレストランは0.4％の微増で５年連続のプラスを確保。「洋風」は0.3％減だったが、「焼き肉」（3.9％増）の伸びでカバーした。

　そのほかでは、店舗数が増えたディナーレストランの売上高が4.3％増と５年連続で伸びる一方、パブレストラン/居酒屋のうち「居酒屋」は店舗数の減少などで9.2％減と苦戦した。

　同時に発表した16年12月の売上高は、全体で3.3％増と４ヵ月連続のプラスだった。休日が前年より１日多かったうえ、FFのクリスマス・年末需要が堅調だった。