プロント、東京・丸ビルに出店する新業態でパスタの自動調理ロボットを導入

Tweet

Pocket

　カフェチェーン「プロント」などを展開するプロントコーポレーション（東京都港区）は、2022年夏に東京駅前の丸ビルに出店する新業態「エビノスパゲッティ」で、パスタの自動調理ロボットを導入する。

　導入するのは、調理・業務ロボットの開発・販売を行うTechMagic（東京都江東区）が開発したパスタ自動調理ロボット「P-Robo」で、エビノスパゲッティに1号機が納入される。

　P-Roboは注文の受け付けから、麺のゆで上げ、具材・ソースの供給、調理、鍋の洗浄までの工程を自動で行う。

　TechMagicでは、調理のスピードだけでなく、「おいしさの再現性にもこだわった」としている。プロントでは、自動調理ロボットを導入したエビノスパゲッティの店舗を、丸ビル以外にも出店していく予定だ。