近畿圏8店舗目のセントラルスクエア業態！「ららぽーと門真店」の“尖った”MDとは
既存店で人気の高価格帯商品もレギュラー化
入口付近で展開する対面販売のジェラートは、東京・銀座のジェラート専門店「マリオジェラテリア」と共同開発をした商品を販売する。ライフオリジナルの「黒ごま」「抹茶」（いずれもSサイズ380円、Mサイズ580円）を含む、12種が揃うジェラートは乳化剤・安定剤を使用しておらず、一部は乳・卵不使用だ。
さらに旗艦店である「セントラルスクエア西宮原店」（大阪府大阪市：以下、西宮原店）の実験販売で好評だった商品も販売する。たとえばインストアベーカリーでは高価格帯の「ホイップクロワッサン（ストロベリー）」（250円）や「クロワッサン（アーモンドチョコ）」（180円）が西宮原店で好評だったことを受け、ららぽーと門真店では対面販売コーナーでレギュラー商品化した。クロワッサンは店内で成形し、焼き上げている。
こうした“尖った”品揃えを展開する一方で、プライベートブランド「ライフスマイル」をはじめとした価格訴求商品にも力を入れており、「ハレの日はもちろんのこと、日常的にも使っていただける店をめざしていく」（広報担当者）。
ららぽーと門真店は年間売上目標を30億円に設定し、さらに近畿圏の旗艦店となることをめざす。開店当初、40億円を目標としていた西宮原店が今では年商約70億円に成長していることを踏まえると、売上目標の達成は難しいことではないだろう。近畿圏では8年ぶりとなる「セントラルスクエア」業態の今後に期待が集まる。
記事執筆者
植芝 千景 / ダイヤモンド・チェーンストア 編集者
同志社大学大学院文学研究科（国文学専攻）修了。関西のグルメ雑誌の編集部に所属後、ダイヤモンド・リテイルメディアに入社。日本酒、特に関西の地酒好き。趣味は、未知のものを食べること。「口に入れてから考える」ことをモットーに、日々さまざまな食べものを味わっている。
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