千葉の人気ローカルスーパー、ナリタヤの「次世代型店舗」とは！？
千葉県内で14店舗の食品スーパー（SM）を展開するナリタヤ（菊川一平社長）は7月26日、同県旭市に「カメリアモール ナリタヤ旭萬力店」（以下、旭萬力店）を開業した。店舗面積は同社最大の約2150ｍ2で、ナリタヤが「次世代型」と位置づける店舗だ。
イートインスペースにバイオーダー式のカフェを初導入！
旭萬力店は、JR総武本線「干潟」駅からクルマで約5分、広域農道と県道が交わる交差点の一角にある。同日開業の近隣型ショッピングセンター「カメリアモール」への出店だ。旭萬力店はナリタヤが「次世代型」と位置づける店舗で、入念な市場調査の結果を基に商圏に最適な売場づくり、品揃えを行っている。
具体的には、同店の周辺に「スーパーセンタートライアル旭川口店」や「タイヨービッグハウス旭店」などディスカウント系の競合店があるため、価格ではなく価値を打ち出した商品政策を導入することで差別化を図った。ここからは、旭萬力店で初導入した取り組みを写真とともに解説したい。
まず、メーン出入口そばのイートインコーナーに初導入したのが、バイオーダー式のカフェ「Café de TSUBAKI」だ。朝7～10時のモーニングメニューでは、おにぎりやサンドイッチ、サラダや淹れたてのコーヒーなどを提供。10～18時のグランドメニューでは、有機トマトソースを使ったパスタや、精肉売場で販売している千葉県産の「北総豚」を使用したカツカレー、新鮮なネタを使った海鮮丼など、素材とおいしさにこだわった料理を取り揃えた。
また、イートインを地域コミュニティのための場所と位置づけ、メニューだけでなく居心地の良い空間づくりにも注力した。レンガ調の落ち着いた雰囲気の内装に加え、音楽も売場とは異なるものを使用。ピアノを基調とするゆったりした楽曲を流し、リラックスできる場所をつくりあげた。
さらに、イートイン奥にはキッチンを備えた料理スペース「キッチンスタジオCamellia（カメリア）」を設置した。ここでは、気軽に参加できるイベントとして、料理教室やソムリエによるワイン講習会などを定期的に開催する。また、毎月第2・第4水曜日を「地域コミュニティの日」とし、イートインスペースを地域の集まりや小規模のパーティーなどに使える場所として提供する。地域交流のための場所として貸し出すことで、地域密着に磨きをかける考えだ。
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価値ある商品を売場全体で提案
記事執筆者
1992年1月、福岡県久留米市生まれ。翻訳会社勤務を経て、2019年4月、株式会社ダイヤモンド・リテイルメディア入社。流通・小売の専門誌「ダイヤモンド・チェーンストア」編集部に所属。主に食品スーパーや総合スーパー、ディスカウントストアなど食品小売業の記者・編集者として記事の執筆・編集に携わる。趣味は旅行で、コロナ前は国内外問わずさまざまな場所を訪れている。学生時代はイタリア・トリノに約1年間留学していた。最近は体重の増加が気になっているが、運動する気にはなかなかなれない。
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