卵値上がり、小売りに波及＝１月卸値３７年ぶり高水準
「物価の優等生」と呼ばれてきた卵の値上がりが続いている。鶏の餌代の高騰と鳥インフルエンザの大流行に伴う卸売価格の上昇がスーパーなどの小売価格に波及し、家計の負担はじわじわと増している。昨秋からの鳥インフルの流行は春まで続く。１月の卸値は３７年ぶりの水準に上昇しており、価格が落ち着くには時間がかかりそうだ。
農林水産省が毎月公表している食品価格動向調査によると、卵の全国平均小売価格は１月に１パック（サイズ混合、１０個入り）当たり２４４円と、過去５年間の１月の平均価格と比べ１３％上昇した。昨年１２月と比べると３％の値上がりとなった。
卸値は一段と上昇している。ＪＡグループの鶏卵販売専門会社、ＪＡ全農たまご（東京）が１９日公表した卸値の基準値（Ｍサイズ、東京地区）は前日比１０円高の２８５円と、１月としては１９８６年以来の高水準。卵を産ませる採卵鶏の飼育農場で鳥インフルが最近発生した影響という。
１月の卵の価格は例年、クリスマスなどで需要が増える１２月より値下がりする傾向にある。しかし、今季は鳥インフルの発生件数と殺処分数が共に１シーズンとして過去最多を更新中で、とりわけ採卵鶏の殺処分数が１０００万羽を超えている。今年１月以降、大規模な採卵鶏農場で鳥インフルの発生が相次ぎ、供給が一時滞ったことが１月の価格を異例の高値に押し上げている。
農水省は生産者らに対し、安定供給の確保へ卵を産ませる飼育期間の延長などを要請。１～３月にかかる餌代の緊急支援を検討しているが、価格への影響は見通せない。