小売ビジネス新局面！食のECシフト

コロナ禍によって、消費者の行動が大きく変化している。外出控え、リモートワーク・在宅勤務の浸透、そしてそれに伴う内食ニーズの高まり……そうした状況下で、ニーズが急拡大しているのがネットスーパーや宅配だ。店内に入らずに買物を済ますことができる買物手段として需要が急増しており、運営元の小売各社は対応に追われている。コロナ禍によって加速した「食のECシフト」はこの先どうすすんでいくのか。そして、小売業はこの「食のECシフト」にどう向き合い、自社の戦略に生かすべきなのか。