ローソンがゴーストレストラン参入、25年度までに1000店舗体制をめざせる理由
コンビニエンスストア(CVS)大手ローソン(東京都/竹増貞信社長)が1月27日、店内の厨房を活用した宅配調理事業、いわゆるゴーストレストラン事業に参入したことを発表した。新型コロナウイルス(コロナ)感染拡大下でCVS各社に逆風が吹くなか、拡大するデリバリー需要の取り込みを図る。実験店舗を訪れ、その具体的な取り組みを取材した。
「まちかど厨房」とデリバリー提携店を生かす
コロナ禍での外出自粛やリモートワークの普及により、近年都市部やオフィス街立地への出店を進めてきたCVS各社に逆風が吹いている。2021年度第3四半期(21年3月~11月)の既存店売上高対比は、「セブン-イレブン」が対前期比100.7%(20年度は同97.3%)、「ローソン」が101.2%(同92.1%)、「ファミリーマート」が103.3 %(同91.5%)。各社、前年実績を上回ってはいるものの、感染拡大直後の20年度の落ち込みをカバーするには至っていない。CVS各社は早急に、新しい生活様式のなかで売上を獲得できる施策が求められている。
そうしたなか、ローソンが一気に増やしてきたのが、「まちかど厨房」の導入店だ。「まちかど厨房」とは、ローソンが店舗に厨房を設置して、店内調理し提供する出来たて総菜で、売上が振るわないコロナ禍でも伸長している商品群だ。ローソンは大手競合チェーンとの差別化策として、店内厨房の設置店を増やす方針を打ちだしており、その数は21年2月期末には約6400店、現在では約8000店まで広がっている。
この動きに並行して、コロナ禍でローソンが進めてきたのが
DCS Report の新着記事
-
2024/08/09
イオンネクスト野澤知広氏が語る「八王子CFCの新たな取り組み」とは -
2024/08/07
グリーンビーンズ開始1年、これまでの成果と課題、今後の展開は -
2024/08/06
出店拡大するキリン堂の生鮮フルライン店舗、最新店の成果とは -
2024/08/05
西友、「デジタルマーケティング業化」でさらにねらう利益増の戦略 -
2024/07/18
呉に帯広 ウォルトが中都市、寒冷地でもビジネスできる驚きの技術 -
2024/07/17
打海直也新社長が語るビッグ・エー新体制下の戦略と新MDとは?
この連載の一覧はこちら [231記事]
ローソンの記事ランキング
- 2024-07-18週刊コンビニエンスストアニュース ローソン、サンリブと「地域共生コンビニ」オープンへ!
- 2024-07-26週刊コンビニエンスストアニュース ファミリーマート、電気自動車用の急速充電器を設置
- 2024-07-12週間コンビニエンスストアニュース ローソン、人気の「町中華」を商品化
- 2024-07-31週刊コンビニエンスストアニュース ローソン、EV充電スポットの試験運用を開始
- 2020-06-22舞台はファミマからローソンへ!コンビニの「無印販売」は成功するか
- 2023-05-18書店数が激減するなか、ローソンが「マチの本屋さん」を続々オープンする理由
- 2024-08-07週刊コンビニエンスストアニュース ファミリーマート、人型AIアシスタントに生成AIを搭載
- 2020-07-06コロナ禍で波乱の予感?! 上場コンビニ売上ランキング2020!
- 2023-07-14コンビニ飽和時代、活路は海外にあり!? コンビニ3社の海外戦略の現在
- 2024-05-31セブンナウVSローソン コンビニデリバリーの勝者はどっちだ?
関連記事ランキング
- 2024-07-26セブン-イレブン、宅配ピザに本格参入! 7NOW対応店舗も拡大
- 2024-07-16ロピア、初のFC、初の沖縄店舗を徹底調査!本土と同じ点、違う点とは
- 2024-07-18週刊コンビニエンスストアニュース ローソン、サンリブと「地域共生コンビニ」オープンへ!
- 2024-08-06出店拡大するキリン堂の生鮮フルライン店舗、最新店の成果とは
- 2024-08-12ファミマ、好調リテールメディアのさらなる拡大に向け新サービスを開始!
- 2024-08-07食品小売のクイックコマース、近くて便利な店舗網がカギを握る理由
- 2024-04-16週刊コンビニエンスストアニュース 大手コンビニ3社の決算、売上高・利益ともに大きく伸長
- 2024-07-26週刊コンビニエンスストアニュース ファミリーマート、電気自動車用の急速充電器を設置
- 2024-08-07グリーンビーンズ開始1年、これまでの成果と課題、今後の展開は
- 2020-03-30彷徨うコンビニその7 山崎製パンがデイリーヤマザキを手放せない事情
関連キーワードの記事を探す
ファミマ、好調リテールメディアのさらなる拡大に向け新サービスを開始!
食品小売のクイックコマース、近くて便利な店舗網がカギを握る理由
週刊コンビニエンスストアニュース ローソン、サンリブと「地域共生コンビニ」オープンへ!
週刊コンビニエンスストアニュース ファミリーマート、人型AIアシスタントに生成AIを搭載
週刊コンビニエンスストアニュース ローソン、EV充電スポットの試験運用を開始
週刊コンビニエンスストアニュース ファミリーマート、電気自動車用の急速充電器を設置