コロナ時代にマッチし、PB売上が前年比27%増の西友 進化する商品開発の手法に迫る!
西友(東京都/大久保恒夫社長)は、2025年度までの中期経営計画で「業界ナンバーワンの食品スーパー(SM)になる」との野心的な目標を掲げている。その重要施策の1つが、価格競争力と価格以外の価値提供を両立させる「商品開発力」と「販売力」の強化だ。プライベートブランド(PB)「みなさまのお墨付き」は、このための重要な手段と位置づけられている。
80%以上の支持を得て商品化
12年に創設された「みなさまのお墨付き」では、「消費者が支持するものだけを商品化する」というコンセプトのもと、「味」「価格」「容量」の3つの観点から消費者100人以上が4段階で総合的に評価する消費者テストで「非常に良い」または「良い」の評価を80%以上獲得した商品のみを発売している。先入観や他者の評価にとらわれない判断をしてもらうため、消費者テストでは西友の社名を出さず、商品を食べる際も私語禁止で、「おいしい」などの感想を口に出してはいけない決まりになっている。
当初はナショナルブランド(NB)をベンチマークし、コモディティ商品を中心に開発。NBと同等以上の品質を担保したPBを10%以上安く販売し、売上高は年平均22%増のペースで順調に拡大してきた。
コロナ禍で消費者の生活様式が一変した20年度は、簡便、健康志向、おうち時間拡大といった消費者ニーズに対応し、付加価値の高い商品のPB化にも着手。糖質オフや栄養素にこだわり、罪悪感なくおいしく楽しめる「ギルトフリー」シリーズの菓子など、付加価値と低価格を両立させた商品が大きく伸長。PBの売上高は対前期比
![](https://diamond-rm.net/wp-content/themes/drm_online/img/prev.png)
![ドンキPB「ありえ値ぇ!情熱価格」シリーズの「刻まれたたまねぎがドバドバ出てくるかのようなゆず果汁入りオニぽん酢」](https://diamond-rm.imgix.net/wp-content/uploads/2022/01/dcs220115_Food-MD_Product2_Donki_00.jpg?auto=format%2Ccompress&fit=crop&h=60&ixlib=php-3.3.0&w=60&s=c36725847b5cc88648af2f41788a467f)
![](https://diamond-rm.net/wp-content/themes/drm_online/img/next.png)
![ヤオコー和光丸山台店](https://diamond-rm.imgix.net/wp-content/uploads/2022/01/dcs220115_Food-MD_Comment1_Yaoko_00.jpg?auto=format%2Ccompress&fit=crop&h=60&ixlib=php-3.3.0&w=60&s=436bbfca7d1876d25567a27181dbda61)
食品MD大全2022 の新着記事
-
2022/01/14
セブン-イレブンが22年、「デパ地下」を意識した商品を販売する理由とは? -
2022/01/14
従来のやり方から大転換、ファミマルが好調!ファミリーマートのPBはこう変わった -
2022/01/14
気鋭のコンサルが教える、スーパーが経費率10%台半ばのドラッグストアと戦うための商品政策とは -
2022/01/13
ヤオコー最新旗艦店、和光丸山台店をすご腕コンサルが丸裸に、商品政策とその意図を徹底解説 -
2022/01/13
コロナ時代にマッチし、PB売上が前年比27%増の西友 進化する商品開発の手法に迫る! -
2022/01/13
PB売上が22%増!ドン・キホーテの商品開発が大ヒットする理由と、“長すぎる商品名”の秘密とは
この特集の一覧はこちら [12記事]
![食品MD大全2022](https://diamond-rm.imgix.net/wp-content/uploads/2022/01/21cbf91f44d0625084eeb91d47b4a98a.jpg?auto=format%2Ccompress&ixlib=php-3.3.0&s=c5c2dc00303aee0e16fb6769486fdbc6)
西友の記事ランキング
- 2024-05-02イズミが西友の九州事業を買収、激動の九州小売マーケットを制するのは?
- 2023-03-08ストア・オブ・ザ・イヤー2023、11〜20位も話題の新店がずらり!
- 2024-02-10楽天から離れ、西友のネットスーパー事業は単独の店舗出荷型へ その戦略とは
- 2021-09-29西友、PBの領域を超えたオリジナル商品の開発戦略とは 2023年までに構成比25%めざす
- 2010-04-27グループとしてのシナジーをより発揮=西友兼ウォルマートジャパンHD CEO 野田 亨
- 2020-12-01セブン&アイとイオンが先行 カーボンニュートラル社会に向け、リアル店舗“だから”果たせる役割とは
- 2020-12-18ウォルマート 楽天が西友に出資した壮大な理由と新体制化で西友が向かう先は!?
- 2022-07-08低価格と付加価値を両立し、リアルでもネットでもナンバーワンを目指す!西友の今とこれから!
- 2022-07-11西友の総菜戦略、価格と価格以外の価値を両立させる方法とは
- 2024-04-032期連続の増益見込む西友、収益性を高めるデジタル戦略とは
関連記事ランキング
- 2024-06-26上場食品スーパー決算ランキング2024 好決算目立つも格差拡大
- 2024-07-11リニューアルでロピア化した「スーパーバリュー草加店」の売場を解説!
- 2024-07-01スマホ1つでレジまで…進化するスーパーマーケットアプリの現在地
- 2024-06-17フードウェイ上大岡mioka店の売場づくりを徹底解説!横浜3店目
- 2024-07-12「地場DS」でわずか5店舗でも競争勝ち抜く日東物産の戦略
- 2024-07-05人手不足時代に小売業がとるべき2つのアクションとは
- 2024-07-05あのチェーンも導入!食品スーパーの「量り売り」、成功の秘訣は?
- 2024-07-01ヤオコーの南北政策の旗艦店、伊奈店のシニア対応MD徹底分析
- 2024-06-18ローカルスーパー生き残りの一手!オギノHDが青果卸買収のねらい
- 2024-06-17ヤオコー、バローHD、サミット 24年3月期決算分析と今期の戦略