進むインフレで激変する消費者の買物志向　付加価値は環境・ローカルから健康・栄養へ

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消費者の購買態度はますます複雑になり、小売企業やCPG（消費財）ブランドへの期待はますますエスカレートするーー。ユーロモニターインターナショナル社リテール＆デジタルコンシューマーインサイツのグローバルリード、ミッシェル・エバンス氏はこのように、低価格だけでは納得しない現在の消費者像を描き出した。NRF2025のユーロモニターによるセッション「北米グロサリーリテールトレンド2025」の内容をまとめた（以下文中データの出典は全てユーロモニターインターナショナル社による本セッションで使用された資料。本稿は特集「生成AIとエージェンティックAIが小売を変える！NRF2025」のオンライン有料読者限定特別コンテンツです）。

25年もインフレ懸念は継続
低価格フォーマットが成長

　2025年の世界の実質経済成長率（GDP）は3.2％増と予測されているが、先進国計で1.7％増、米国は2.0％増となっており、安定的だが期待を下回る成長が見込まれている。大きな要因は、緩和傾向がみられるもののなおインフレが続くためだ。トランプ新政権は関税引き上げを推進する見通し（※本セッション時は大統領就任前）、物価のさらなる高騰が懸念されている。ただし消費意欲は、「警戒心」を残しながらも改善の方向にある。

　北米の食品小売市場の25年成長率はわずか1％増という予測だが、ECは5.2％増、飲食サービスは2.7％増で、食品小売市場全体の伸びを上回る。とくにECの高い成長が食品小売市場全体を牽引している。また、北米で成長性が高い食品のリアル店舗小売はディスカウントストアとメンバーシップホールセラー（会員制倉庫型卸売）である。特に業界トップのコストコ（Costco）の過去数年の年平均成長率は10％と高く、伝統的食品スーパーから市場を奪っている。

生鮮食品ECで
ウォルマートに迫るインスタカート

　米国食品EC市場の上位5社は順にウォルマート（Walmart）、アマゾン(Amazon.com)、インスタカート（Instacart,同社は取引総額）、クローガー（Kroger）、ターゲット（Target）。だが図表１をみると、非食品ではアマゾンが圧倒的に強いものの

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