注目新店レポート！「ロピア吹上店」の売場から見えた「進化」とは！？

2020/06/04 05:45

矢野清嗣

「安さ」と「量感」を打ち出す“ロピアマジック”

　売場配置もロピアの標準スタイルを踏襲しており、青果・鮮魚・総菜・精肉からなる約200坪（歩測）の生鮮ゾーンを右サイド主通路に配置。生鮮4部門を１つのゾーンのように見せ、“量感”を打ち出すことで購買意欲を刺激するというねらいが窺える。

　調査日は、オープニングイベント第2弾の催事セールを実施しており、各部門で目玉商品を山のように積んでいた。入口付近の青果売場では、「バナナ一房（12～14本）」（299円）、「アールスメロン」（699円）、「トマトオオバコ20個」（500円）などを大きくアピール。ほかにも、キュウリ（１本29円、5本99円）、レタス（1玉59円）、ほうれん草（1束79円）、もやし200ｇ（7円）と、他店では信じられない安さで商品を販売していた。

　どの商品も鮮度がよく、売場からは「安い」とお客のざわめきが聞こえてくるほど。このあたりの「量感」と「安さ」の打ち出し方は、まさに“ロピアマジック”である。

独自スタイルの鮮魚売場

　青果と連動させるように展開するのが鮮魚売場。壁面24尺のスペースを使って、「たこ」「うに」「いくら」「ぶり」「まぐろ」のパックとサクを並べている。「生本鮪ブーメランカット刺身用（養殖）」（100g/500円）をはじめ、「生アトランティックサーモンブロック刺身用（養殖）」（100g/200円）、「ケープタウン天然南まぐろ中トロ」（100g/790円）などダイナミックな見た目の商品を豊富に揃える。刺身の扱いがないのも“ロピア流”だ。

　向かって左サイドの冷凍・冷蔵ケースでは、「珍味」「寿司」「海鮮丼」を配置している。大ぶりなネタが人気の寿司は、「9貫」（990円）、「18貫」（1980円）、「27貫」（2500円）をラインアップ。量感あふれる同コーナーは圧巻だ。「海鮮はみだし巻（本鮪）」（890円）、「魚萬海鮮たっぷりちらし」（990円）、「鉄火丼」（690円）など海鮮丼、巻物も充実させている。

　28尺3本の平台冷蔵・冷凍ケースでは、「鰻蒲焼（国産）」（1枚１000円）、「あわび4個」（1000円）などを揃える。「明太子10個」（1000円）の試食販売を実施するなど「食べて買わせる」仕掛けもできている。そのほか、「鮭3切」（790円）、「金目鯛切身」（1000円）、「ぶり8切」（1000円）、「ホッケ開き（大サイズ）3枚入」（1000円）、「伊勢エビ」（1尾1000円）など、見た目のインパクトもある大容量商品の価格訴求にも余念がない。青果と同じく、鮮魚売場もロピア独自のスタイルが確立されている。

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総菜売場で見えた進化