新体制下初となるイトーヨーカ堂の新店 「ヨークフーズMARKIS葛飾かなまち店」をレポート
“ご褒美気分”を味わえるおつまみ・スイーツを強化
とくに力を入れるのが総菜だ。気軽に食べられるおつまみとスイーツを強化カテゴリーに定め、“ご褒美気分”を味わえる商品を大きく打ち出している。おつまみでは、世界各国のナチュラルチーズのほか、カクテルシュリンプやローストビーフなどを展開。スイーツでは、「いちじくのベリータルト」「シャインマスカット＆国産ぶどうのバナナプティング」（各1/4カット399円：以下税別）のような、果実を贅沢に使用した店内製造商品を販売する。
鮮魚では、ヨークフーズ初となる鮮魚寿司を導入した。「魚華堂(うおかどう)」と銘打ち、海鮮丼や握り寿司を提供。週末には専門仲卸「やま幸」の生本まぐろを使用した商品を限定販売する。
青果では、トマトの量り売りや冷凍果実など、今年４月開業の「東小金井店」（東京都小金井市）のMDを一部踏襲。一方で、焼き栗や薬味野菜の量り売りといった新しい施策も導入した。
イトーヨーカ堂フード＆ドラッグ事業部長の西山英樹氏は「かなまち店での新しい取り組みをほかの店舗に展開していくことが、26年2月期の下期の目標だ」と意気込みを語った。
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記事執筆者
早稲田大学文学部（ドイツ哲学専攻）を卒業後、教育系の編集プロダクションで国語の入試問題の制作を担当。2024年、ダイヤモンド・リテイルメディアに入社。
休日の大半を台所で過ごすほど、無類の料理好き。得意な料理は、出汁巻き卵と切り干し大根の煮物。料理研究家の土井善晴氏を尊敬している。
趣味は、ミニシアターで映画をみること。音の大きな映画が苦手で、日常を切り取ったような変哲のない映画やドキュメンタリー映画を好む。見た作品のリーフレットを持ち帰り、コレクションしている。
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