総菜とファンづくりが進化！角上魚類、最新店、流山店の売場づくりを徹底解説！
角上魚類流山店
所在地：千葉県流山市おおたかの森西1-13-1 流山おおたかの森S・C ANNEX2・１階
開店日：2022年6月30日、営業時間：10：00～20：00、売場面積：約105坪
角上魚類HDは6月30日、千葉県流山市のSC内に、鮮魚専門店「流山店」を移転オープンした。最新店となる同店では、近年の需要の変化や、商圏内に多い若いファミリー層への対応を強化した店づくりに挑戦している。
専門店の魅力打ち出す弁当をコーナー化
流山店は、つくばエクスプレス・東武アーバンパークライン「流山おおたかの森」駅直結のSC「流山おおたかの森S・C」が、同日オープンした新館「ANNEX2」の1階に入居する。「角上魚類生鮮市場」を掲げ、精肉と青果の専門店を誘致して生鮮3部門を揃え、市場のような活気ある空間を構築している。
旧店は店舗から南西へ約4㎞の流山街道沿いで、単独のロードサイド型店舗として営業し、年商19億円を稼ぐ繁盛店だった。移転後の売場面積は若干狭くなるが、流山店では同程度の売上をめざす。
では、流山店はどのような店づくりをしているのか。売場面積は
取材・文
大宮 弓絵 / ダイヤモンド・チェーンストア 副編集長
1986年生まれ。福井県芦原温泉出身。同志社女子大学卒業後、東海地方のケーブルテレビ局でキャスターとして勤務。その後、『ダイヤモンド・チェーンストア』の編集記者に転身。
最近の担当特集は、コンビニ、生協・食品EC、物流など。ウェビナーや業界イベントの司会、コーディネーターも務める。2022年より食品小売業界の優れたサステナビリティ施策を表彰する「サステナブル・リテイリング表彰」を立ち上げるなど、情報を通じて業界の活性化に貢献することをめざす。グロービス経営大学院 経営学修士