スンドゥブ市場、韓流ブームを追い風に24年も市場は堅調に推移

メーカーシェア2位のモランボンが猛追

　ランキング3位と4位には、濃厚なコクとまろやかな味わいのモランボン「スンドゥブチゲ用スープ 濃厚マイルド」と、コクと力強い辛さが特徴の「同 濃厚辛口」が入った。生鮮売場での関連販売が好評で、販売金額メーカーシェアは26.1％で、徐々にシェアを伸ばしている。

　5位には、あさりとビーフのだしに、3種の唐辛子を配合したエスビー食品の「菜館 スンドゥブチゲの素 辛口」、6位と7位には、あさり、ほたて、はもの3種の魚介旨味だしを配合したニッスイの「スンドゥブチゲの素 マイルド」と「同 辛口」〉、8位には銀座高級韓国料理店「尹家」の味を再現した美山の「スンドゥブ」などが続く。昨年と比べて順位に大きな変動はみられない。

　スンドゥブの素を使えば手軽に本格的なスンドゥブがつくれるが、家庭での喫食経験率はまだまだ低いのが現状。食べたことがない人に向けて店頭で手軽につくれることを訴求したいところだ。各社ではアレンジレシピなども提案し、家庭での食卓登場頻度アップを図っている。

※2008～2024年スンドゥブの素 丸大食品スンドゥブシリーズ同社調べ（KSP-POSデータより）

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