トライアルの商品戦略 生鮮、総菜、PBで進む付加価値型商品づくりとは
スーパーセンター(SuC)を主力フォーマットに全国で店舗網を広げるトライアルホールディングス(福岡県/亀田晃一社長:以下、トライアル)。近年は生鮮や総菜の品質向上がめざましく、各地で高い集客力と競争力を示している。そうした同社の成長を支える、トライアルの最新商品戦略をレポートする。
外部業者と密に連携し、品質を追求する生鮮
今年7月初旬、トライアルは福岡市内にある本社内でメディア向けに「商品試食会」を開催した。複数のプライベートブランド(PB)商品のほか、生鮮食品・総菜のオリジナル商品について、開発担当者や生産業者による商品説明が行われた。
トライアルは近年、生鮮・総菜を中心に商品の品質が飛躍的に向上しており、業界内の注目度も高まっている。九州地盤のある食品スーパーの幹部は「以前はディスカウントストア然とした印象だったが、気がついたら食品の品質や品揃えがまったくもって変わっていた」と驚きを隠さない。そうした変化は消費者にも伝わっており、とくに最新の商品政策(MD)が導入された新店や改装店の集客力は高い。
では、トライアルはどのような商品価値を提供し、競合との差別化を図っているのか。試食会で取り上げられた商品をもとに見ていこう。
土用の丑の日を控えていたこともあり、まず紹介されたのがウナギだ。トライアルでは「鹿児島県産 旨水(うまみ)の鰻」を主力商品として、各店舗で訴求している。同商品を生産しているのは、鹿児島県大崎町にある養鰻場。商品名にある“旨水”のとおり、シラス台地でろ過された水質のよい地下水を使って養殖するため、ウナギに臭みがないのが特徴だ。
![鹿児島県産 旨水の鰻](https://diamond-rm.net/wp-content/uploads/2023/08/dcs230901_028_001.png)
素材だけでなく、調理方法にもこだわった。炭火を使って焼き上げたものを急速冷凍して旨味を閉じ込め、タレは九州地方では圧倒的な支持を集めるフンドーキン醬油(大分県)の「木樽醤油」をブレンドしたものを使用。生産を手掛ける山田水産(大分県)の山田信太郎社長も、「専門店に近い仕上がりになった」と胸を張る。
生鮮ではもう1つ、チリ産の
DCS Report の新着記事
-
2024/07/16
ロピア、初のFC、初の沖縄店舗を徹底調査!本土と同じ点、違う点とは -
2024/07/04
ミニストップ、進化した独自モデルの実力と戦略とは -
2024/07/02
老舗うなぎ店もスーパーも採用「特殊冷凍」がビジネス変える! -
2024/06/18
イトーヨーカ堂の新総菜ブランド「ヨーク・デリ」のねらいとは -
2024/06/18
ローカルスーパー生き残りの一手!オギノHDが青果卸買収のねらい -
2024/06/17
食品スーパーも学ぶべき!杏林堂最新店の地産地消食MDとは
この連載の一覧はこちら [225記事]
![DCS Report](https://diamond-rm.imgix.net/wp-content/uploads/2020/07/DCS-Report680.jpg?auto=format%2Ccompress&ixlib=php-3.3.0&s=e79acaca1dcba96fd20a94a92db62b95)
トライアルの記事ランキング
- 2024-06-27トライアルが「日本のシリコンバレー」を福岡に本気でつくりたい理由
- 2024-06-17トライアルが小売の勢力図を一変させる=動画コンテンツ
- 2022-08-05イオン九州、トライアル……九州小売13社が”横連携”する前代未聞の物流プロジェクト発足!
- 2024-05-16トライアルはなぜ福岡の山間部でリテールDXを実現しようとしているのか?
- 2023-03-28トライアルの”都心部攻略”の成否を占う!? 「TRIAL GO 今泉店」売場レポート
- 2024-06-20トライアルカンパニーの商品政策(生鮮・総菜)について=動画コンテンツ
- 2021-11-04安いだけじゃない! 進化する「スーパーセンタートライアル」の総菜
- 2024-06-24トライアルカンパニーのデジタル施策_スマートショッピングカートの買い物体験=動画コンテンツ
- 2024-05-06トライアル スピード成長のその先
- 2022-07-26生鮮強化で“大化け”したトライアルカンパニーが日本の小売を席巻するワケ
関連記事ランキング
- 2024-06-27トライアルが「日本のシリコンバレー」を福岡に本気でつくりたい理由
- 2024-06-18ローカルスーパー生き残りの一手!オギノHDが青果卸買収のねらい
- 2024-06-17ヤオコー、バローHD、サミット 24年3月期決算分析と今期の戦略
- 2024-06-04明暗!ライフ、U.S.M.H、アークス、2024年2月期決算分析!
- 2024-06-17トライアルが小売の勢力図を一変させる=動画コンテンツ
- 2022-08-05イオン九州、トライアル……九州小売13社が”横連携”する前代未聞の物流プロジェクト発足!
- 2024-06-04クスリのアオキがSMを転換し「杏林堂」と競争!強みと課題とは
- 2024-05-16トライアルはなぜ福岡の山間部でリテールDXを実現しようとしているのか?
- 2024-07-04ミニストップ、進化した独自モデルの実力と戦略とは
- 2024-04-09業態超え大型再編続々の小売業界を読み解く!流通相関図2024!