商品開発に約4年！マルサンアイ「鮮度みそ」シリーズが人気だ
ブランドサイトのレシピも充実、消費者キャンペーンも実施
リニューアルでは従来品よりも旨みの余韻が感じられるよう、製造工程における熱ダメージを抑える新製法を採用。同シリーズの最大の特徴である開封後も常温で90日間おいしさをキープできる点を訴求するため、「だし香る鮮度みそ」へと商品名を変更した。パッケージも「鮮度みそ」ならではの機能性や本格的なおいしさが伝わるようなデザインへと変更している。
同シリーズは定番の「あわせ」のほか、「減塩あわせ」、「八丁味噌使用赤だし」「PREMIUMあごだし」「鮮度のこうじみそ」といった豊富なラインアップを持つ。22年春には新商品として「だし香る鮮度みそえびだし」を追加。湯を注ぐだけでえびから丁寧にだしをとった料亭のような味わいのみそ汁が家庭でも手軽に楽しめる。また、えびの濃厚な風味を生かし、茶わん蒸しやだし巻き卵、パスタ、チャーハンなど、ジャンルを問わず幅広い料理に使用できる点も魅力だ。
マルサンアイでは利便性・汎用性が高く保存もしやすい「鮮度みそ」シリーズを通じ、みその使用量拡大をめざしていきたいとしている。
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