2019年市場分析「増税と台風による家庭内ストック品の変化」

2019/12/26 11:52

株式会社ライフスケープマーケティングシステム企画部滝沢　雅夫

1.増税前の買いだめは、やはり軽減税率対象外の「アルコール飲料」

10月１日からの増税と、10月12日の台風19号に備え、買いだめはされたのだろうか。
食ＭＡＰ®による在庫分析で、家庭内に買いだめされた商品の在庫数（ストック数）の増減を見てみよう。＜図表①＞

増税直前の9月24日～30日と9月１日～7日の1週間おける1000世帯1日あたりのカテゴリ別の在庫商品数を比較すると、「アルコール飲料」が1,724.2個と、どの他のカテゴリ
よりも増え、いかに増税に備えて買いだめされたかがわかる。
他には「インスタント・カップ・レンジ食品・惣菜」といった、ついでに買いだめをしたのか買置き品と言われるもの、「生鮮・生鮮加工」「調味料」と、外食の税率も10%に上がるためであろうか、内食を増やそうとしたと思われるカテゴリの商品も増加していた。

＜図表①＞　1000世帯1日あたりの在庫商品数（材料カテゴリ別）

材料カテゴリ分類	9/1～7	増税直前（9/24-30）		増税直前（9/24-30）	台風時期 (10/10-12)
材料カテゴリ分類	在庫商品数	在庫商品数	差分	在庫商品数	在庫商品数	差分
計	182,114.4	185,311.1	+3,196.7	185,311.1	191,451.0	+6,139.9
穀類・麺・粉・パン・シリアル	15,821.1	15,873.9	+52.9	15,873.9	16,649.3	+775.4
生鮮・生鮮加工	21,962.1	22,800.5	+838.4	22,800.5	23,250.3	+449.8
調味料	41,412.3	41,660.0	+247.7	41,660.0	41,662.6	+2.7
レトルト・料理の素	15,060.0	15,267.3	+207.3	15,267.3	16,142.7	+875.4
油脂・乳製品・スプレッド	12,137.9	12,295.6	+157.7	12,295.6	12,321.6	+26.1
調理済み冷凍食品	4,844.9	4,953.0	+108.1	4,953.0	5,131.8	+178.8
インスタント・カップ・レンジ食品・惣菜	11,039.3	11,511.3	+472.0	11,511.3	12,925.0	+1,413.7
調理缶・ビン	8,723.2	8,549.1	-174.1	8,549.1	8,724.3	+175.2
菓子・栄養補給食品・離乳食	15,342.8	15,137.4	-205.4	15,137.4	16,336.2	+1,198.8
飲料	26,614.4	26,382.4	-232.0	26,382.4	27,154.8	+772.4
アルコール飲料	9,156.5	10,880.6	+1,724.2	10,880.6	11,152.4	+271.7

分析期間：2019/9/1～9/7
2019/9/24～9/30（増税直前）
2019/10/10～10/12（台風時期）　出典：食ＭＡＰ®　
対象：主婦世帯　食MAP_JANコード指定対象商品
指標：1000世帯1日あたりの在庫商品数　

2.台風に備え、すぐ食べられるもの、備蓄しておけるものを中心にストックが大幅増

台風接近による買いだめはどうだったであろうか。
＜図表①＞では増税直前の１週間と台風接近・上陸の10月10日～12日の比較をしているが、すべてのカテゴリにおいて在庫商品数が増えている。台風に備え、かなりの買置き、備蓄をしたことがわかる。

特に「インスタント・カップ・レンジ食品・惣菜」「菓子・栄養補給食品・離乳食」といった、何かあった時にすぐ食べられるもの、しばらく備蓄できるものが買いだめされている。
具体的にどのような商品が買いだめされたのであろうか。

台風時期に増えた在庫商品を、さらに細かい商品分類の在庫数で見ていくと、「カップラーメン」「カップのうどん」「インスタントラーメン」「レトルトカレー」などの備蓄食、「チョコレート・チョコレート菓子」「スナック菓子」「クッキー」などそのまますぐ食べられるもの、「ミネラルウォーター」「スポーツドリンク」「その他のお茶」といた備蓄の飲料であることがわかった。

　今後温暖化にともない、多くの台風の上陸が予想される。危険を回避することが最も重要であるが、一方事前の商品購入に備え、メーカー、流通も準備が必要となる。
また今回記載しなかったが、ストックした商品の使い方を食MAPで分析することで、事後のさらなる食卓の提案も必要と思われる。