“YAKITORI”を世界共通言語へ！ 「鳥貴族」が描く海外戦略成功のシナリオ
アメリカでは月商1000万円を超える店舗も
具体的には、まず米国と東アジア（韓国、台湾、香港、中国）を「1st Zone」と位置づけ、将来的には東南アジア、オーストラリア、欧州といった「2nd・3rd Zone」への展開も視野に入れる。
「1st Zone」において、とくに重視するのが米国市場だ。現在、米国では西海岸・ロサンゼルスにおいて、24年に「HASU Gardena店」と「zoku Riviera店」の2店舗、25年に「TORIKIZOKU Torrance店」の1店舗の計3店舗を出店している。
清宮氏は「焼き鳥という文化が本当の意味で世界に広がっていくためには、米国でいかに店舗数を増やせるかが大きなポイントになる。そういう意味で、今後の成長を見据えて出店し、経験と実績を積み上げる必要がある」と語り、米国を“試金石”と位置づける。
ブランドやノウハウをそのまま持ち込むのではなく、価格やメニューを現地のニーズに合わせて最適化し、多角的な展開を進めている。ロサンゼルスの店舗では、開店前から行列ができる盛況ぶりで、週6日営業ながら、月商1000万円前後を記録するなど、手応えを感じているという。
韓国では、日本人観光客が多い江南（カンナム）ではなく、現地の若者に人気で家賃も圧倒的に安い弘大（ホンデ）エリアを選定。24年9月の「ホンデ本店」を皮切りに、同地に3店舗を直営で出店し、ブランドの認知度向上をねらっている。
価格は全品4900ウォン（日本円で約520円）均一とし、手頃な価格帯の焼鳥店が少ない韓国市場において、“居酒屋スタイルで気軽に焼鳥を楽しめる業態”という未開拓のニーズに応えるかたちで展開。清宮氏によれば、「現地では非常に好調な伸びを見せており、まずはホンデエリアで小商圏を形成した上で、認知拡大を図り、（韓国国内の）他のエリアへの展開につなげたい」と話す。
取材
大学卒業後、社会の荒波にもまれる日々を経験。そこで書籍や会報誌の編集に携わるうちに、メディア事業への興味が芽生え、今に至る。
趣味は喫茶店巡りと散歩。喫茶店での一杯のコーヒーや、街角の散策を生きがいとしている。
これまで全都道府県を制覇するという小さな目標を達成した。何かを極めたり、制覇したりすることには、なぜか人一倍の熱意を注いでいる。
最近の悩みは、ここ数年で増えた体重との戦い。健康の大切さを意識しつつも、喫茶店のコーヒーに合わせたスイーツや、ランチの大盛りがやめられない。今日もまた元気に「大盛で！」と注文しつつ、明日こそ控えめにしようと心に誓っている。
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