値上げ時代の新価格戦略!
![](https://diamond-rm.imgix.net/wp-content/uploads/2022/11/3837e9e933c1f21b69d5f7f632107e48.jpg?auto=format%2Ccompress&ixlib=php-3.3.0&s=69fbedf66ee2794bd1900b29fe23e223)
仕組みと仕掛けで競争に勝つ
原材料の高騰やエネルギー価格の上昇、世界情勢の変化、円安など多くの要因が重なり、値上げが続く一方、消費者の価格感度は高まっている。
こうした状況下、食品小売各社が低価格を実現するには、ローコスト運営を仕組み化したうえで浮いた原資を価格に還元する「ディスカウンティング」の確立が重要だ。
本特集では、有力企業8社を取材・調査し、価格に対する考え方やローコスト運営、価格戦略の手法を明らかにしていく。
原材料の高騰やエネルギー価格の上昇、世界情勢の変化、円安など多くの要因が重なり、値上げが続く一方、消費者の価格感度は高まっている。
こうした状況下、食品小売各社が低価格を実現するには、ローコスト運営を仕組み化したうえで浮いた原資を価格に還元する「ディスカウンティング」の確立が重要だ。
本特集では、有力企業8社を取材・調査し、価格に対する考え方やローコスト運営、価格戦略の手法を明らかにしていく。