ライフと東急ストアが参画！ 食品マッチングプラットフォーム「ステナス」とは？
27年度には全国展開を予定
小売業側にとってのステナスの活用メリットは、店舗の運用負担を最小限に抑えつつ、食品ロス削減と収益向上を両立できる点にある。店舗でのステナス運用にかかる作業は、通常の廃棄商品登録の流れとほぼ同様で、農産部門で10〜15分、食品部門で5〜10分程度で済む。
実証実験はライフの「竹ノ塚店」（東京都足立区）、「西蒲田店」（同大田区）、「千歳烏山店」（同世田谷区）、東急ストアの「中目黒本店」（同目黒区）の4店舗で25年10月6日から11月30日まで行う。
一般利用者は店頭価格の6〜7.5割引、支援対象者はさらにその半額で商品を購入できる。価格設定については、実証実験を通じて今後、より適正な価格を算出していく方針だ。
25年度中は2社の東京23区内の店舗で、まずは農産品と日配品を対象に実証実験を行う。26年度以降は、他の小売事業者にも参画を呼びかけ、首都圏および地方への展開をめざす。
また取り扱い品目についても、26年度以降は総菜や加工肉、加工魚などへ順次拡大していく予定だ。さらに、食品スーパーにとどまらず、コンビニエンスストアや商業施設などへの展開も視野に入れる。
ネッスーのサーキュラーエコノミー事業部の折山万里音氏は「ステナスの取り組みを通じて、食品ロス削減と食の機会格差の解消という2つの社会的課題を同時に解決していくことをめざす」と話した。
取材・文
大学卒業後、社会の荒波にもまれる日々を経験。そこで書籍や会報誌の編集に携わるうちに、メディア事業への興味が芽生え、今に至る。
趣味は喫茶店巡りと散歩。喫茶店での一杯のコーヒーや、街角の散策を生きがいとしている。
これまで全都道府県を制覇するという小さな目標を達成した。何かを極めたり、制覇したりすることには、なぜか人一倍の熱意を注いでいる。
最近の悩みは、ここ数年で増えた体重との戦い。健康の大切さを意識しつつも、喫茶店のコーヒーに合わせたスイーツや、ランチの大盛りがやめられない。今日もまた元気に「大盛で！」と注文しつつ、明日こそ控えめにしようと心に誓っている。
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