調剤併設型の最新店、「オーケー新座北野店」の売場を徹底解説！

2022/12/15 05:55

矢野清嗣

●青果　オーケー標準スタイルを踏襲

　ここからは主要部門の売場を見ていこう。1階入口から店内に入り、エスカレーターで降りた先にあるのが、生花と青果の売場だ。

　青果は先頭壁面30尺のスペースを使って、ぶどうや柿、みかんなどの色鮮やかな国産果実を陳列。続く36尺のスペースでは、トマトやキュウリ、レタス、カット野菜などのサラダ関連の野菜を配置。トマトは9尺のスペースで1個173円、3個387円、プチトマト173円など10品目を扱う。キュウリも1本47円、4本261円と量目をわけて展開する。

　同じラインには、「ハーブ」「工場野菜」のほか、「九条ねぎ」（1本154円）など10品目を扱う「京野菜」、ほうれん草（173円）など30品目を揃える「有機野菜」などのコーナーをそれぞれ展開、品揃えに幅を持たせている。

　鮮魚売場とのつなぎの位置には、4尺のスペースでドライフルーツ19品目を販売。その下段のスペースでは、冷凍ケースを配置し、「凍眠市場」ブランドの冷凍果実10品目を販売する。

ドライフルーツコーナーで販売していた「ココナッツファイン」（ココナッツの果肉を細かく削ったもの）

　昨今の社会情勢もあってか、価格は以前のオーケーよりも少し高めに設定しているような印象だ。

●鮮魚　冷凍商品が充実

　鮮魚は入口からみて、左側と奥側の壁面、81尺のスペースで売場を展開する。圧巻は36尺の冷凍商品コーナーで、先頭から「切身」「塩干物」「水産加工品」「うなぎ」「各種魚介」「えび」「刺身」の順に商品を配置。各カテゴリーとも、以前よりも見栄えする商品が増え、ラインナップも増えているようだ。冷凍技術の進歩を感じさせる、豊富な品揃えが目を引いた。

　続く左側壁面30尺のスペースでは、「お造り」「まぐろ」「刺身」「大衆魚」「切身」を、正面壁面15尺のスペースでは、「鮭」「魚卵」「粕漬け」「小魚」「貝類」を配置する。「5点盛」（598円）、「7点盛」（980円）、「ファミリーセット」（1480円）まど各種刺身を充実させたほか、「真あじ」（1尾」117円）、「秋刀魚」（1尾145円）など丸物も魅力的な商品が並ぶ。全体で見ると、品揃えは絞られているようで、単品の販売を重視した商品構成であるようだ。