ロピアの強さは商品にあり！？ロピア小平店売場レポート

2021/04/16 05:59

矢野清嗣

4月5日に「大阪ベイタワー店」（大阪府大阪市）を出店し、早くも関西4店舗体制となったロピア（神奈川県／高木勇輔代表）。今春には奈良県、茨城県に進出の計画もあり、2021年もロピアの怒涛の出店攻勢が見られそうだ。本稿では、ロピアが21年2月にオープンした「小平店」（東京都小平市：以下、小平店）の売場を解説していく。
調査日：2月24日、3月3、25日　※本文中の価格はすべて本体価格

注目の総菜売場、米飯を絞り込みか、

　レポート前編では、青果・精肉・鮮魚売場をレポートした。後編では、総菜・加工食品・日配などの売場を解説していこう。

　ロピアでは、店舗によって総菜の売場づくりや商品構成を変化させている。小平店では平台2台と壁面を使って売場を展開しており、1つ目の平台に揚げ物やいなり寿司など、2つ目にピザや焼鳥、ベーカリーなどを配置する。壁面の冷蔵ケースでは、12のスペースでスイーツやサラダなど、その隣の6尺のスペースでは外部から納品する中華総菜コーナーを展開する。

　特徴的だったのは米飯類の扱いを絞り込んでいる点だ。弁当はグループ会社の利恵産業が製造する「塩たれ牛タン弁当」(498円)のみで、米飯類では店内加工の「ロピアのキンカ巻」「クリームチーズキンパ」(各498円)の販売に力を入れているようだ。揚げ物では「塩とんかつ」(300円)、「ロースカツ」「ロピア特製チキンカツ」(各298円)、「自社製肉団子」(5個380円)など定番商品を充実させている。

日替わりピザを販売！ベーカリーも充実

　総菜売場の“顔”とも言える存在のピザは日替わりで商品を変えており、調査日は「シーフードピザ」(999円)、「サーモンといろどり野菜ピザ」(680円)など8品目を揃える。焼鶏コーナーはフード付き什器で「ほんじり」「鶏もも」など15種79円で提供する。什器に掲げられたボードには「一度も冷凍されていない」「店内で焼きあげ」と記されており、商品の特長をアピール。ベーカリーでは、「塩バターパン」(3個250円)、「ミニパンショコラ」(8個298円)などを販売する。