「平和堂石山」 11年ぶりにGMSを出店した理由とその進化の中身を徹底解説

平和堂 石山

〒520-0831 滋賀県大津市松原町13-15
電話：077-531-2820
JR東海道本線「石山」駅より徒歩4分

見どころ
▶専門店と連携して日々開催する「毎日イベント」
▶鮮度と、味にこだわる生鮮食品
▶充実を図った健康志向商品

　平和堂（滋賀県／平松正嗣社長）は2020年11月12日、滋賀県大津市に総合スーパー（GMS）「平和堂石山」（以下、石山店）をオープンした。

　石山店は、JR東海道本線「石山」駅から南東約300mに立地する。1970年に開業した旧石山店は、長年営業を続けてきたが、建物の老朽化が進んだことから2018年8月に閉店し、スクラップ＆ビルドによって新店として再スタートを切った。

　石山駅は快速列車の停車駅であり、京都市内へは約15分、大阪市内へは約45分と、都市部へのアクセスに優れる。そのため周辺はマンションの建設が進み、今も人口が増加中だ。

　基本商圏に設定する半径2㎞圏内には2万5228世帯／5万9216人が居住する。同500m圏の年代別人口構成比は、40代が18.7%と最も高く、次に30代が16.9%、70代以上が13.7%と続く。旧店ではシニア層の利用が中心だったため、石山店では品揃えを刷新し、商圏内で増加中の若いファミリー層の取り込みも図った。

　競合店は、「マツヤスーパー大津美崎店」「フレスコ国分店」などがある。しかし衣料品、住居関連品を扱う店は少ない。また地域からの要望が高かったこともあり、石山店は再びGMSとして出店した。ただ利便性の高い品揃えの提供に加え、地域コミュニティを創出する新たな機能を取り入れ、従来のGMSとは異なる店づくりに挑戦しているのが特徴だ。なお、平和堂がGMSを出すのは、09年開業の「アル・プラザあまがさき」（兵庫県尼崎市）以来、約11年振り。

　店づくりを見ていくと、建物構造は4層（売場は1～3階）で売場面積は9060㎡と同社のGMSとしてはコンパクトなサイズだ。1階は食品、2階は衣料品や化粧品、3階は生活雑貨やキッズなどの売場を展開。総取扱品目数は4万2387で、衣料品・住居関連品は絞り込んだ一方、食品は1万507品目と充実させた。

　集客の要とする食品売場は、生鮮食品を強化すると同時に即食商品を拡充。たとえば鮮魚部門では丸魚を豊富に扱う一方、刺身や寿司といった商品にも力を入れる。また青果部門では、店頭の素材を使ったジュースバーを設けるなど、平和堂の最新の商品政策（MD）を取り入れた。

　2、3階の衣料品、住居関連品売場では、ここ数年、平和堂が地道に取り組んできたGMS改革の手法を導入。コーディネート提案や、カテゴリーを超えた関連陳列を行う売場が随所で見られる。

　石山店でもう1つ特筆したいのが、地域コミュニティの創出の取り組みだ。イートインスペースなどを活用し、専門店とも協力しながら日々、料理教室や絵本の読み聞かせなどのさまざまな企画を行う「毎日イベント」を開催。またSNSを通じて店舗や地域情報も発信し、近隣住民との交流を図る。そのほか地域の人々が利用できる「コミュニティルーム」も備えるなど、地域活性化の拠点としての機能を付加した。

　これらの店づくりで石山店は、旧店と比較して2ケタ増となる年商目標約32億4000万円を達成したい考えだ。

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